影音編輯／徐志秀
又到了一年一度的冬至佳節來臨，傳統習俗上大家都會吃湯圓過節，不但表示又長了一歲，也有團圓和家庭圓滿的象徵性，日前教大家輕鬆做料理的YouTube頻道《簡單哥》，趕在冬至前傳授大家如何簡單自製雙色湯圓。
▼▲簡單哥教大家製作雙色湯圓。（圖／簡單哥 授權）
製作雙色湯圓所需要的食材，在湯圓的部分會使用到糯米粉(各100g，總共200g)、熱水(各約80ml，總共160ml)、紅麴粉(半匙)，最後烹煮時，需要用到桂圓(90g)、二號砂糖(100g)、紅棗(12g)、水(1000ml)。
▼▲使用紅麴米搗碎成粉狀來染紅色湯圓。（圖／簡單哥 授權）
這樣子完成的甜湯無任何化學添加物，湯圓又是使用天然食材來上色，再加上有桂圓和紅棗，不但健康養生又能滋補美顏。
▼▲完成健康又養生的湯圓甜湯。（圖／簡單哥 授權）
完整影片連結→https://youtu.be/4NN22h7U6qs
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