破解啤酒起泡器!啤酒氣泡「7比3」黃金比例DIY

有泡泡喝起來才爽啊!

記者王書泓、連冠智/高雄報導

夏天天氣熱,來一杯啤酒,清涼又消暑,啤酒和泡沫比例7比3,喝起來的口感最讚,但要做到卻很難,日本玩具商就發明一款啤酒起泡器,利用高頻率震動,隔著酒杯就能產生泡沫,我們實際去測試洗眼淨機,神奇似的也有同樣效果。

氣泡DIY! 7比3黃金比 打造啤酒口感讚

▲日本玩具商發明起泡器。(圖/翻攝自michi Yamamoto YouTube)

金黃色啤酒氣泡少,不足7比3黃金比例,喝起來口感就是差一味,有日本玩具商發明起泡器,解決氣泡難題。打開開關,靠著玻璃杯,隔山打牛,氣泡立刻冒出來,超神奇!換杯汽水,也有同樣效果,原理是什麼呢?

氣泡DIY! 7比3黃金比 打造啤酒口感讚

▲起泡器原理示意圖。(圖/翻攝自michi Yamamoto YouTube)

三立記者:「利用震動打出飽滿氣泡,果汁機是不是有同樣效果?實際測試看看。」

果汁機轉速高,玻璃無法直接碰觸轉盤,隔著水利用機器震動,泡沫怎樣就是害羞,不肯出來。轉移陣地,到眼鏡行來試試同樣高頻率震動的洗眼鏡機,才按下開關,泡沫一個百米衝刺全都跑出來,速度看起來,比起泡器還要快,實驗超成功。

氣泡DIY! 7比3黃金比 打造啤酒口感讚

眼鏡行老闆解釋原理:「是靠超音波的方式震動,將眼鏡的髒垢都洗掉。」

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三信家商餐飲老師林蕙招:「高頻率的震動,然後讓啤酒它再重新發泡。」

氣泡DIY! 7比3黃金比 打造啤酒口感讚

▲洗眼鏡機的高頻率震動,成功打出氣泡。

啤酒和汽水都屬於氣泡式飲料,利用高頻率震動,就能把氣泡引出來,過要留意震動超過頭,氣體可是會像變了心的女友,一去不回頭,喝起來口感,超奇怪。

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