養出啤酒肚是因為「酒熱量高」？美女醫：錯！是營養不良

生活中心／詹婷惠報導

忙碌一整週，辛勤的上班族終於熬到假日，很多人會選擇小酌放鬆身心，當做對自己的犒賞。今日有醫師提到，曾有學員發問，減肥期間不能喝酒，是否因為熱量高的緣故，對此，醫師解釋，癥結並不在酒熱量的高低，而是蛋白質營養不良的問題。

▲很多上班族會在假日小酌放鬆身心。（示意圖／Pixabay）

今（15）日，美女醫師王姿允在臉書「王姿允醫師。我的無齡秘笈。」發文，開門見山寫下「啤酒肚是因為酒熱量太高嗎？錯！是營養不良的問題」，王醫師表示，近日有人問到減肥不能喝酒，是因為熱量高嗎，對此，王醫師解釋，酒的熱量不高，並非是熱量問題，指出《Nature》曾有一篇動物研究發現，蛋白質攝入量較低時，會增加神經肽Y（NPY）的激素水平，導致食慾增加，促進腹部脂肪增加，因此，蛋白質不夠的人會優先囤積腹部脂肪，四肢肌肉也會流失。

▲醫師解釋，啤酒肚並非因為酒熱量高的關係。（示意圖／Pixabay）

王醫師解釋，喝酒之所以會造成蛋白質營養不良，是因為酒精的乙醇會經由肝門靜脈到肝臟，經過乙醇脫氫酶氧化分解成乙醛，而乙醛會附著在人體的染色體上，生成致癌物質，以及干擾人體合成蛋白質的甲基化作用；所有和蛋白質為原料有關的組織也會被破壞，包括結締組織中的膠原蛋白（所以喝酒會變老、變鬆）、會破壞細胞骨架的微導管、血紅素和神經。

王醫師接著說，酒精的代謝過程，也會讓小腸和胃對諸多營養素的吸收阻斷，包括肥胖和想要減肥的人缺乏或需要大量攝取的營養素，如B群、葉酸、鋅、維生素C、鈣鎂維生素D等，所以全身的脂肪代謝都會受到影響；而肝臟細胞被破壞以及肝脂肪累積，也會導致胰島素抗性及血糖不穩定，在中樞還會導致飽食中樞受抑制，而吃下更多食物或容易飢餓，因此，身體脂肪囤積和營養的關係大於熱量。

▲對於不得不喝酒的人，醫師建議可以用高蛋白質和高營養劑補充，並且多喝水，降低酒精傷害。（示意圖／Pixabay）

王醫師總結提到，酒會肥胖主要有3大原因：各種營養不良、血糖不穩和脫水，以及破壞肝臟影響分解與代謝脂肪酸的能力，因此，不要再將啤酒肚歸咎於酒的熱量。對於工作或應酬不得不喝酒的人，王醫師建議，可以用高蛋白質和高營養劑補充，還有多喝水，降低酒精傷害，一個月還是可以下降2至4kg的脂肪，減少營養不良的問題。

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