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自己動手做!民宿教做菜 攬客新妙招

記者黃國瑞/宜蘭報導

民宿業者競爭激烈,有人就想出了吸客新招,讓房客在享用美食前,能夠穿上圍裙、拿起講義跟筆記,親自向大廚師學做菜,接下來的饗樂寶島專題,我們就要帶您來看看,大廚師是怎麼做出「青醬海鮮義大利麵」,以及「芥末堅果小里肌」這兩道異國料理。

(美食)民宿教做菜(八月底前勿刪)

▲一向幽默活潑的主廚帶領學員快樂學做菜

主廚邱彥淵:「來喔,一個人抽一根,等一下解籤詩喔,對喔!等一下你要問前程阿、問婚姻、感情,都可以」,幽默詼諧的教大家做菜,大廚師跟學員之間互動熱絡,主廚vs.學員:「比較靠近的同學來聞聞看,是不是有很香的麥香味跟很香的橄欖油味道」,用堅果、橄欖油、羅勒葉、洋香菜等食材,打出來的青醬自然鮮甜。

(美食)民宿教做菜(八月底前勿刪)

▲主廚放料一點都不手軟

主廚邱彥淵:「干貝把它放下去多一點,多一點」滿滿的海鮮料陸續下鍋,加完白酒、胡椒跟少許的糖,最後再倒入青醬攪拌,讓人猛吞口水的青醬海鮮義大利麵就完成了,另一道芥末堅果小里肌,則是先刷上風味獨特的法式芥末醬,再沾上堅果碎片烘烤15到20分鐘,大功告成。

(美食)民宿教做菜(八月底前勿刪)

▲美味的青醬海鮮義大利麵

(美食)民宿教做菜(八月底前勿刪)

學藝班學員:「老師教的還蠻簡單的,其實感覺還蠻容易上手的,對原本民宿的概念就是只能住宿,可能沒有更多元的認識,還有對食材因為這間民宿可以更了解」,學員們參加完廚藝教學,接下來就可以享用大廚剛剛示範的菜色,要是覺得意猶未盡,還能依照現場提供的食譜回家試試看,在這裡不只是住民宿,還能跟大廚師學做菜,自己動手做出觀光飯店等級的美味料理。(整理:實習編輯梁侑正)

報名及預約住宿可電0933244677。米卡洛位於宜蘭縣冬山鄉柯林村境安一路156巷51號。

(美食)民宿教做菜(八月底前勿刪)

▲自己動手做,吃起來更有成就感

   好吃、有創意!更多台灣在地特色美食,就在三立【饗樂寶島】系列報導:
http://www.setn.com/Klist.aspx?PageGroupID=1&ProjectID=55&PageType=6

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