台灣亮起來／屏東30億老牌醬油　美味傳三代飄香國際

記者戴君恬、王明輝／綜合報導

醬油在東方人飲食中很重要，但您可能想不到，連麥當勞和雀巢這些西方食品大廠也愛用，而且用的還是台灣醬油。

▲萬家香醬油由屏東起家至今揚名國際，連麥當勞、雀巢都是其客戶。

這家老牌醬油廠2020年全球年營業額已經突破30億，董事長吳仁春是第二代經營者，70多年前父親吳文華從屏東北上，在日商經營的醬油廠工作，後來二戰結束醬油廠撤離台灣，才自立門戶，靠著腳踏車隊，挨家挨戶配送醬油打出名聲。

▲起初吳文華靠著腳踏車隊挨家挨戶推銷與販售醬油。

童年吳仁春印象裡的父親總是早出晚歸，在陰暗潮濕的廠房忙碌，壓根沒想過接班，後來發現醬油商機的龐大而且不分景氣好壞，才決定扛下家族事業。1974年到紐約設廠，成為第一家在美國設廠的台灣醬油品牌。

▲吳仁春在美國市場觀察到的經驗，使他研發出如今的明星商品「香菇素蠔油」。

一開始他複製爸爸的行銷模式到中國城挨家挨戶賣醬油，眼尖看見華人餐廳都用香港品牌的蠔油當調味，覺得這和台灣的醬油膏很像，突發奇想開發素蠔油，結果一戰成名，成為市占率第一的產品，還意外促使兒子第三代吳如洋回台接班。

▲萬家香醬油第三代吳如洋（右）回台接班，積極與國外廠商進行接洽，替自家廠牌拓寬外銷通路。

不過不同於一般企業接班訓練，吳仁春不給頭銜，也沒分派任務給兒子，反而要他自己找事做。吳如洋將老油廠大改造、換新包裝，還斜槓賣酒跟太陽能，在疫情影響的不景氣中，逆勢投資5億蓋的新廠房，第一次在鏡頭前曝光。