文／台灣旅行趣
堅持選用新鮮天然的食材，講究每一份餐點的製作，來花蓮你可以在「陳紀臭豆腐」吃到又酥又香的臭豆腐！
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
在臺灣流行的人氣小吃臭豆腐可是標榜著「越臭大家越愛」！你也愛吃臭豆腐嗎？那麼你可別錯過花蓮這家「陳紀臭豆腐」，位在花蓮市區的「陳紀臭豆腐」營業至今已近30個年頭，目前傳承至第二代，是在地人推薦的美食老店，堅持選用新鮮自然的食材，製作口味獨到的料理，這裡販售著炸的與清蒸兩種風味臭豆腐，不管你愛哪一種，都能一次滿足你！
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【黃金臭豆腐】酥炸至金黃的臭豆腐，光是味道就讓人口水直流，馬上就想大嗑一盤！
臺灣的酥炸臭豆腐還有一個特別不能少的靈魂配角，那就是「泡菜」，開胃又爽脆的泡菜酸中帶甜，和臭豆腐一口咬下是充滿儀式感的美味！臭豆腐上頭店家再加上滿滿的蒜泥，豐富的蒜香點綴著酥脆的臭豆腐，是扎扎實實的正港臺灣味。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
脆皮臭豆腐與黃金臭豆腐皆使用古法製作，台式泡菜與黃金泡菜口感吃起來有些微差異，不過兩者均是店家自行製作，以自然發酵而成就的美好滋味，陳紀臭豆腐提供兩種不同的選擇給大家，不管哪一款都有死忠的粉絲，你偏愛哪一種呢？
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
【腸旺豆腐】，陳紀臭豆腐的清蒸臭豆腐系列也完全不輸給炸的！兩款都是台灣人非常愛的滋味，尤其天冷時來一碗熱呼呼的腸旺豆腐，Q彈的腸旺配上充滿＂香氣＂的豆腐，再燙都讓人迫不及待大口吃下肚。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
【香菇肉粽】
臭豆腐店竟然還有賣肉粽！香菇肉粽帶有粽葉香氣的糯米，綿密卻不黏牙，吃起來非常完美，其中香菇內餡香氣突顯出整個粽子的口感，溫潤好滋味讓人一下子就吃光了！且粽子不僅能當正餐，還能當點心、宵夜，是許多人美食清單上的選項，雖然是老牌臭豆腐店，但也很推薦香菇肉粽！
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
此外，在陳紀臭豆腐也可以吃到皮蛋瘦肉粥，使用整隻雞隻熬湯，且將雞肉熬至軟爛打成汁去除油質，皮蛋瘦肉粥撒上大把的肉鬆與油條，增加了粥的可口程度，而皮蛋獨有的香氣是這碗粥的精華，堪稱是怕吃皮蛋的人也會愛上的單純滋味，不愛臭豆腐的朋友，不妨就來碗粥填飽肚子吧！
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
【陳紀臭豆腐】
店家地址：花蓮縣花蓮市和平路487號
店家電話：03-8331196
營業時間：期一至星期六(下午4:00～晚上10:00)，提早賣完提早收工(週日公休)
均消價位：$80
停車資訊：路邊停車格
粉絲專頁：http://bit.ly/3pUkvOT
訂餐外帶連結：http://bit.ly/3iR9wn5
圖片來源：陳紀臭豆腐
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