每天喝含糖飲料？肝癌高危險因子「脂肪肝」瘦子也難豁免

記者陳弋／台北報導

台灣飲料店林立，花樣琳瑯滿目，上班時喝1杯感覺療癒，但須小心糖分超標，掉進糖毒陷阱。醫師提醒，每天狂喝手搖飲或大魚大肉，小心養出脂肪肝，肝臟長期發炎恐增加罹患肝癌的機率。

▲脂肪肝是一種文明病，解決之道還是要從飲食、生活習慣的改變做起。醫師建議戒掉含糖飲料，其所含的果糖是健康殺手。（示意圖／翻攝自Pixabay）

滑嫩、美味的鵝肝醬是聞名全球的法國美食，會有誘人的口感，主要是鵝肝醬含有大量油脂。為了生產這種美食，農夫養鵝時會讓鵝吃下過量且高熱量的飼料，藉此讓鵝的肝臟長大且囤積油脂，形成脂肪肝，最終成為人們口中的美食。

在人體中，脂肪肝的形成也是同樣的道理，當人們吃進過多的熱量之後，會轉變成三酸甘油酯，除了儲存在脂肪細胞，也會往內臟器官堆積。過量的三酸甘油酯堆積在肝細胞內，就形成嚴重程度不一的脂肪肝。

隨疫苗施打、抗病毒藥物、小分子藥物等治療的進步，病毒性肝炎得到了很好的控制。無論是在西方國家或台灣都觀察到，雖然病毒性肝炎減少了，「非酒精性脂肪肝炎」的人數卻不斷地增加，脂肪肝已經是現代人常見的文明病之一，不容等閒視之。

哪些人是脂肪肝的高危險群？首先要注意的是體重過重的人，研究顯示，9成的肥胖者會羅患脂肪肝；其它高危險群包括糖尿病及有糖尿病家族史、高血脂、長期因病需要使用類固醇者以及代謝症候群等。

另外，有C型肝炎的人也比較容易出現脂肪肝。雖然肥胖者容易有脂肪肝，但並不表示瘦的人就不會有脂肪肝，研究發現至少1成的瘦子患有脂肪肝。根據國外的資料，非酒精性脂肪肝病患，1到3成的人會進入非酒精性脂肪肝炎階段，而在這各族群中，又有1到2成的人會演變成肝硬化，進而在未來的10、20年中導致肝癌。

醫師提醒，有脂肪肝的人大多沒有特殊症狀，多數人都是在健康檢查時，透過腹部超音波診斷出來。除了超音波，電腦斷層掃描、磁振造影等儀器也是檢查方式。但因為這些檢查昂貴、費時或具輻射性，用來檢查脂肪肝並不實際。目前有一種肝纖維化震波儀，也可以檢查脂肪肝纖維化的嚴重程度，沒有輻射而且檢查時間短，也是一項新利器。礙於儀器的普遍性以及操作者的經驗，目前臨床上脂肪肝的診斷還是以超音波為主。

台北市立聯合醫院和平婦幼院區消化內科主治醫師王麟弟提醒，脂肪肝目前尚無有效的藥物，基本上脂肪肝是一個攝食過多熱量，病從口入的文明病，解決之道還是要從飲食、生活習慣的改變做起，遠離肥胖，少油飲食是一定要執行的。同時記得戒掉含糖飲料，其中高含量的果糖更是最致病的殺手。

除了低糖、少油、少鹽的健康飲食，運動是維持健康、減脂、減少羅患心血管疾病風險的重要秘方。中高強度的運動，達到有點喘且流汗的程度，最好做30分鐘以上。除了節制飲食與養成運動習慣，別忘了每年都要接受追蹤檢查，包括腹部超音波、抽血等。