生活中心／蔣季容報導
水餃料理方便又美味，是不少人的最愛。而市面上水餃大多都是豬肉、高麗菜、韭菜、蝦仁等餡料，不過，美食部落客《小楊聊美食》搜狐號就指出，用「菠菜」包餃子非常好吃，常吃的話不僅可以抗癌，還可以降三高。
▲水餃料理方便又美味，是不少人的最愛。（圖／資料照）
《小楊聊美食》表示，菠菜可以提供人體所需多種維生素和礦物質等營養物質，不僅含有大量的胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵質和鉀質的極佳來源。《本草綱目》中記載，食用菠菜可以「通血脈、開胸膈、下氣調中、止渴潤燥」。然而，很多人不知道，用菠菜來當水餃餡料其實非常好吃。
▲菠菜營養價值高，《小楊聊美食》教學，可以用將菠菜拿來做成水餃餡料。（圖／資料照）
至於要怎麼做出美味的菠菜水餃呢？《小楊聊美食》教學，首先準備菠菜及雞蛋，將菠菜川燙後切碎，接著將雞蛋炒好，分別倒入碗中。
隨後放入花椒粉、鹽巴、醬油、香油等，可以依照自己喜愛的口味調味，美味的菠菜水餃餡料就完成了，《小楊聊美食》直呼「只要吃過一次肯定能愛上它，比韭菜的餃子好吃百倍。」
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