影／一鍋雙吃！川粵香辣紅蟳煲　陳鴻一試成主顧

影音編輯／陳則凱

為迎接農曆年到來，節目「就是這味」邀請藝人陳鴻來推薦一道CP值爆棚的川粵菜，他帶著主持人王月來到這間隱身在市郊的餐館，主廚將紅蟳煲用一鍋兩吃的方式烹煮，乾鍋吃完再吃湯鍋。料理過程除了用孜然粉，還有川菜最重要的花椒油，將兩樣調味完美用在紅蟳煲之中，快鍋翻炒後川味香氣撲鼻而來，讓陳鴻一吃成主顧。

▲陳鴻一吃成主顧的料理。（圖／翻攝自「就是這味」YouYube）

▲主廚用川菜靈魂-花椒油提味。（圖／翻攝自「就是這味」YouYube）

▲川粵香辣紅蟳煲。（圖／翻攝自「就是這味」YouYube）