獨／早餐也有隱藏版！菜單寫「材料」是啥？南北點法大不同

記者廖研堡、李文勝／台北報導

吃早餐，點法北中南也有一些不一樣。有北部民眾在肉排三明治後面寫「材料」兩個字到底什麼意思，簡單來說就是不要漢堡皮、不要吐司，只要裡面的肉和蛋或菜，實際街訪中南部的朋友還真的沒聽過，他們不叫材料，而是叫單點。

▲在北部，材料的意思就是不要漢堡皮、不要吐司，中南部卻是叫單點。

肉排放到鐵板煎出焦香味，早餐漢堡 、蛋餅選擇不少，不過有民眾在菜單上寫下「材料」兩個字，你看得懂什麼意思嗎？

民眾：「材料是什麼，菜嗎？」

民眾：「對，也是第一次看到耶。」

民眾：「我不知道什麼意思耶，材料？」

街訪民眾一頭霧水，點早餐頂多附註不要加醬、不要加小黃瓜，或是少冰微冰，材料能吃嗎？

早餐店業者白崧延：「他所謂材料的意思就是說他不要吐司、不要漢堡，其實還滿多的（要求），因為有些人可能不想吃澱粉吧。」

還真有北部民眾點材料，吃早餐話術也分北中南，像是左邊這個肉排漢堡叫一聲材料，老闆就只會給你肉排和荷包蛋，右邊這個吐司也能材料，留下肉和蛋，有些人還會請老闆加點菜，舉凡像熱狗、培根，也都算是「材料」。

▲在北部材料指只要留下肉跟蛋，有些人還會請老闆加點菜。

彰化民眾：「我沒有看過這種東西，不是通常都會有一個部分是給你單點的嗎，不會像這樣。」

高雄民眾：「就單點一個什麼什麼這樣阿。」

記者：「這你有聽過？」

台北民眾：「這為什麼要問，有啊。」

新北民眾：「我沒有看過這種東西，但他說後面那家早餐店是這樣。」

隨著生酮飲食的人越來越多，早餐想要放膽吃，北部叫材料、中南部叫單點，地區特色搞清楚了。