水果之王！奇異果黃vs綠差很大？營養師揭密：2種人少吃

2021/04/23 14:53:00

記者劉沛妘／台北報導

奇異果擁有「水果之王」的美名，不僅營養價值非常高，酸酸甜甜的口感更廣受民眾喜愛。而市面上常見有綠色奇異果和黃色奇異果，究竟兩者健康價值差別在哪？《三立新聞網》訪問到營養師夏子雯，她指出，奇異果可抗癌也防便秘，另外，有2種人要注意別吃太多奇異果！

▲奇異果擁有「水果之王」的美名，不僅營養價值非常高，酸酸甜甜的口感更廣受民眾喜愛。（圖／記者馮珮汶攝影）

夏子雯表示，奇異果屬於低GI水果，一顆熱量僅約60大卡，適合許多減重的人食用，而奇異果更是「高纖維水果」，100g的綠色奇異果膳食纖維高達2.7g、金黃奇異果膳食纖維1.4g，「吃1顆綠色的膳食纖維=吃2顆黃色的量」所以便祕的人適合選擇吃綠色為主！夏子雯進一步說明，有些人會連皮吃奇異果，這樣纖維的確會更豐富，但要注意，一定要把外皮絨毛刷乾淨，以免食用起來喉嚨搔癢不舒服。

▲「吃1顆綠色的膳食纖維=吃2顆黃色的量」所以便祕的人適合多吃綠色奇異果。（圖／記者馮珮汶攝影）

想要消水腫的女孩也可以多吃奇異果，無論是黃色或綠色奇異果都屬「高鉀水果」，綠色鉀離子291毫克、黃色252毫克，都有助於消水腫，以及養顏美容。不只如此，奇異果富含維生素A及維生素C，其中100g的綠色奇異果維生素C含量73毫克，黃色奇異果則高達90毫克，能有效抑制亞硝胺的合成，幫助人體「抗癌、抗發炎」。

夏子雯補充，空腹先吃奇異果，可以有效幫助飯後血糖控制，前提是也要控制飯量；而奇異果酵素豐富，若是吃大餐後來一顆奇異果，則可以幫助腸胃消化。

不過要注意的是，以下這2種人不能吃太多奇異果！夏子雯指出，「限鉀的腎臟病人」因奇異果屬高鉀食物，患者要依照自身的抽血報告來控制進食份量，如一天上限一顆高鉀水果就好，也可以諮詢營養師來調整水果的總量，另外，「對奇異果有過敏的人」也要小心食用。