我的微醺時代，教你如何「自己搞定」創意調酒！

採訪撰文／Krista（文創LIFE）

你是不是偶爾會有「想喝杯調酒，卻又懶得出門」的念頭？《文創LIFE》特別請到專業調酒師Arman，挑選幾款容易入手的基酒，結合冰箱中常見食材，不費精力不花時間，讓大家在家就能輕鬆調出專業好味道！

▲基酒輕鬆選（由左至右）、攝影／王漢順

1：Plantation 3 Star Rum

同樣延續Plantation酒一貫的風格，精選來自加勒比海產區的優質原酒，純飲口感充滿熱帶水果氣息，些許帶著香草、椰子、蜂蜜等辛香味，是款為了調酒而誕生的酒款！

2：Maker's Mark Bourbon Whiskey

口感中帶著香草冰淇淋搭配上木質清香，延續著太妃糖和焦桃的氣息，是一款甜美又如奶油般滑順質感的道地波本威士忌，延綿不絕的層次絕對讓你一喝就愛上！

3：G'Vine Floraison Gin

採用自16世紀以來蒸餾葡萄烈酒的傳統技術，此款琴酒酸度偏高，並帶著甘甜的花香，口感柔順中可淺嘗出杜松子氣味，清爽回甘，適合調製清爽類型的經典調酒。

4：Myer’s Original Dark Rum

出產自牙買加Myers酒廠，進過橡木桶後運到自然條件適合陳釀蘭姆酒的英國，再慢慢度過8年純熟期。風味清醇且口齒留香，是黑蘭姆酒中的絕對精品！

5：Pyccknn Ctahoapt Russian Standard Vodka

獨特的品牌標識及花紋酒瓶造型，口感超級爽滑，口味純正不說，還保留了傳統俄羅斯伏特加「麵包」香的特點，純喝或調酒皆宜。

▲攝影／王漢順

基酒：Pyccknn Ctahoapt Russian Standard Vodka

材料：辣醬油、Tabasco、鹽巴、番茄醬（隨身包x1）、番茄汁、糖、檸檬、檸檬汁、萊姆、黑胡椒、冰塊

作法：在杯中先加入一點鹽巴、一包番茄醬攪拌一下，接著倒入糖（約2茶匙），辣醬油1大匙、Tabasco 4下、新鮮檸檬汁約20ml後，放入約45～50ml的基酒稍微攪拌，讓其中的糖、鹽巴能均勻混和。再放入冰塊、適當番茄汁，再次攪拌均勻，丟下一片綠色萊姆可提增香氣，並灑上些許黑胡椒，就是一款充滿義式冷湯感的調酒。

▲攝影／王漢順

基酒：Maker's Mark Bourbon Whiskey

材料：方糖（半顆）、苦精Bitters一匙、香吉士柳橙皮、冰塊

作法：將方糖放入杯中，加入可將方糖浸泡完全的苦精容量，並把方糖搗碎與苦精混和至方糖完全溶解。再加上冰塊並約45ml的基酒，攪拌均勻至聞到香氣，最後拿出香吉士柳橙並用削皮器刨下一小片，微擠出一點橙皮汁後丟進杯中，就是一杯知名的Old Fashion。

▲攝影／王漢順

基酒：Plantation 3 Star Rum

材料：薄荷葉8-10片、檸檬、二砂、檸檬汁、冰塊

作法：先將薄荷葉放入杯中，用攪拌棒微搗（千萬別搗碎），切下1/3顆檸檬放入後再次微搗至檸檬皮出油，加入五茶匙二砂，以及15ml檸檬汁，並倒入碎冰填滿杯子，加入60ml基酒，豪邁地從底部用力將薄荷葉攪拌均勻後，Majito端上桌～！

▲攝影／王漢順

基酒：G'Vine Floraison Gin

材料：紫色葡萄、半盒愛玉凍、檸檬角、通寧水、冰塊

作法：丟入3～4顆紫色葡萄，稍微於杯中擠壓一下，放入少量冰塊與半盒愛玉凍微搗，再倒入45～50ml基酒、丟入2塊檸檬角與50ml通寧水，攪拌一下後可以吸管暢飲，是一款充滿台灣味的清新調酒！

▲攝影／王漢順

基酒：Myer’s Original Dark Rum

材料：愛文芒果、糖、薄荷葉、二砂、檸檬、冰塊

作法：切塊芒果加入微糖打成芒果汁後放入冷凍庫，待其結成芒果冰沙泥後取出，加入3～4片薄荷葉和45ml基酒、10ml檸檬汁與2小匙二砂，最後再加入一點冰塊放入果汁機混和打碎，即為冰沙型調酒！

調酒師人物小資料

Arman阿曼

現為威士忌雪茄館調酒師。調酒經歷超過10年，擅於發揮食材的原味與優點，喜愛用最少食材做出口感上的豐富層次。曾在2013年獲得希琳Sling Award的台灣區冠軍及全球20強準決賽資格，為台灣唯一擁有Heering Ipad的人。

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