記者于成虎、陳儀潔／台北報導
吃完麻辣鍋後，再吃上一球冰淇淋超級滿足，國內連鎖火鍋業者，因為愛吃自己轉投資，自創低卡義式冰淇淋品牌，還研發出50多種口味，像是招牌香草、抹茶，還有創意十足的芥末花生口味，開店4個月，月營收就突破40萬元。
榛果醬、牛奶和巧克力碎片混搭，灑上堅果、巧克力醬，這款口感豐富、強調脂肪量不到8%的低卡義式冰淇淋，可是「正港」的台灣製造。
葛樂芙董事黃智威：「選用當季新鮮食材現做。其實像我們家的冰淇淋，跟我們家的火鍋，我自己個人不但是敢吃，而且我是愛吃的。像我們現在能做出來的口味大概有50幾種，也不斷在做研發。」
看著最愛吃的甜點，國內知名連鎖麻辣鍋股東黃智威，籌備8個月砸下400萬投資冰店，除了經典香草、香濃伯爵茶之外，還研發出酒香威士忌、爆米花以及嗆辣的芥末花生口味，挑戰顧客味蕾。
嚴選冰淇淋原料，利用當季水果、按比例加上砂糖和增加口感的葡萄糖和冰淇淋粉，只要3、4分鐘新鮮出爐。
葛樂芙董事黃智威：「預計一年3到5家的進度來展店，展店希望以百貨或是賣場。現在也有接洽大概5、6家的百貨公司，可能會落在宜蘭、新竹跟台北市這區塊。」
從火鍋店跨入冰淇淋世界，黃智威強調選擇多樣的口味，吸引大小朋友，短短4個月月營收就突破40萬，複製連鎖火鍋店的成功經驗。
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