泡麵肉塊何時倒入？老饕揭「最佳時機」：肉不柴、不縮水

生活中心／蔣季容報導

台灣泡麵種類眾多，且料理方便又美味，是台灣人最愛的宵夜之一，尤其現在正值三級警戒，想必許多人家裡都囤了不少泡麵。一名網友PO文提到，肉塊要在什麼時機加進泡麵裡才最好吃呢？貼文一出釣出許多老饕解答。

▲台灣泡麵種類眾多，且料理方便又美味，是台灣人最愛的宵夜之一。（圖／資料照）

原PO在臉書社團「泡麵公社」指出，當吃到有肉塊的泡麵時，肉塊要和泡麵一起泡，還是放在蓋子上加熱後倒下去比較好呢？由於自己很少吃這種泡麵，因此好奇哪一種方式比較好吃。

▲肉塊要在什麼時候放進泡麵裡呢？（圖／翻攝自泡麵公社）

貼文一出引發熱議，網友紛紛回應「先倒再沖水」、「我以前都直接倒進去再沖水，現在是看天氣～天氣熱一樣直接倒，天氣冷的話就會先預溫」、「全部都倒下去沒差，反正你最後還是要加熱水」、「我個人是先放在蓋上幫忙壓，然後半路稍微攪拌一下之後倒，因為怕粉包泡不散，會半路倒是這樣比較不會一下子湯降溫太多」。

此外，也有網友分享不同泡法，「通常直接倒進去會讓湯溫度下降，尤其是天冷時。放在泡麵碗上預熱通常又不夠溫度，所以我通常會另外用容器裝點熱水，直接把調理包泡進去熱水加溫」、「以前是倒進去一起泡或煮，但發現肉會縮一點還會稍微變硬，現在都泡好或煮好再倒」、「我是泡好、加熱好，把湯倒掉直接調理包下去」、「牛肉我都是泡好最後倒，怕肉太柴」。