「油條版三明治」滋味療癒躍上國際　全球390萬人次狂讚

記者吳崑榆、陳逸潔、江濬禓／南投報導

「巷仔內」美食躍上國際！「鹹油條」是南投埔里在地傳統小吃，剖開「加料」獨特吃法宛如油條版三明治，鹹香滋味擄獲老饕的胃，網紅紀錄街頭美食，曝光製作過程，被瘋狂點閱轉傳，療癒超過全球390多萬人。

▲鹹油條剖開「加料」獨特吃法宛如油條版三明治。

長條型麵團下油鍋半煎炸，逐漸膨脹白白胖胖，反覆翻動均勻受熱，油條酥香色澤金黃，接下來是令人期待的加料時刻。

▲長條型麵團下油鍋半煎炸，逐漸膨脹白白胖胖，均勻受熱後油條酥香色澤金黃。

油條中間剖開放入荷包蛋，撒上胡椒調味或夾入重口味的熱狗，鮪魚玉米口味也頗受歡迎，埔里人的家鄉味，不少外地人慕名而來。

民眾：「要買40個，先買先試吃，吃了不錯買回去送朋友吃。」

民眾：「香味會一直上來，覺得滿香的口感越嚼越有嚼勁。」

就有網紅記錄這款巷仔內平民早點製作過程，麵粉和水反覆搓揉成富有彈性的麵團再拌入翠綠青蔥，曝光鹹油條製作過程，點閱率暴衝，吸引超過390多萬人次點閱。

早餐店業者金孟修：「起初就是鹹油條原味的，再來就是加蛋，我們起初就賣這兩種然後後面再慢慢研發多種口味。」

麵團畫上三3到4刀，前後拉撐再輕輕放入油鍋才能完美呈現長條形中空，鬆脆中卻帶有嚼勁。這款美食宛如油條版三明治，傳統美食「加料」意外蹦出火花，台灣國民美食不只一次備受矚目。

▲揮鍋鏟再翻鍋，炒飯的姿態有如龍捲風。（圖／資料畫面）

米飯在鍋裡翻騰，顆粒分明，揮鍋鏟再翻鍋，炒飯的姿態有如龍捲風。看似日常的烹飪場面，瀏覽人次超過900萬次，影片被推上國際療癒全世界。