AZ、BNT、莫德納都含「蔗糖」　藥師：至少有3大作用

記者陳弋／台北報導

繼AZ、莫德納（Moderna）疫苗，第三支海外生產的新冠肺炎疫苗BNT可望在9月抵台。部分國人也許已經發現，這三支疫苗的成分都含「蔗糖」，為什麼用來預防病毒的疫苗和手搖飲一樣含糖？藥師解釋，糖類本身就是一種保護劑，適合作為疫苗的「凍乾骨架」。

▲AZ、莫德納和BNT都含「蔗糖」，藥師揭保護劑3大作用。（示意圖／翻攝自Pixabay）

最近民眾一定看了不少新冠疫苗的比較資訊，但你有注意過為什麼AZ、莫德納和BNT都要加蔗糖嗎？「快樂小藥師」解釋，在疫苗的低溫過程中，蛋白質分子極易引起變性，冷凍溫度愈低，蛋白質變性愈劇烈，此時糖類是理想的保護劑。

根據疾管署的資訊，AZ疫苗的冷儲條件為2到8°C；莫德納的冷儲條件是-25到-15°C冷凍保存，不得低於-40°C且不可使用乾冰冷運冷儲；BNT的冷儲條件是-60至-90°C超低溫冷凍保存。

「快樂小藥師」指出，疫苗在低溫過程中，保護劑成了不可或缺的要素，糖類就是一種保護劑選擇，因為糖類的性質穩定，易於結合，又不會因劇烈溫度變化產生結構變化，很適合作為疫苗的凍乾骨架使用，蔗糖、乳糖、果糖等糖類都可作為保護劑使用。保護劑的主要作用有三：

一、具有保護病毒及細菌活力、抗原穩定性、耐乾燥和冷凍的低分子物質或形成凍乾疫苗耐熱性結構的有機高分子物質。

二、具有高度抗氧化作用的抗氧化劑，能夠最大限度地消耗溶液中溶解的氧，減少病毒或細菌與氧的接觸，降低病毒或細菌的代謝活力和能量損耗，防止其在冷凍乾燥及儲運過程中死亡。

三、根據保護劑中的每一種物質的共融點進行大量反復凍乾試驗，科學地確定每一種疫苗的凍乾曲線，使病毒或細菌在凍乾過程中的失活率降到最低，也使得疫苗形成良好的物理性狀。