記者劉沛妘／台北報導
手搖飲控的福音！這杯珍珠奶茶熱量不到100大卡！一般手搖飲帶給民眾的印象，就是糖份高、熱量高，不僅容易造成蛀牙、肥胖、高血糖、高血脂等慢性疾病，減肥的人更是要忍住不能喝！不過現在竟然有業者首度引進「零卡糖」，取代一般手搖飲的精緻糖，今(6)日舉行開幕活動，美女營養師高敏敏喝了大讚：「平常一杯珍珠奶茶大約565大卡，這杯珍奶熱量卻才75.7大卡，不會變胖，血糖也不會上升！」
▼▲老闆David（中）首度引進「零卡糖」，取代一般手搖飲的精緻糖，不用擔心攝取過多會變胖，或血糖上升。（圖／走糖提供）
老闆David是一名糖尿病患者，20歲出頭創業手搖飲料店，幾乎每天喝5-6杯手搖飲，但那時飲料就只有果糖、奶精可以使用，日積月累下，23歲那年被醫師宣告得了糖尿病，David表示，自己家族是沒有人有糖尿病史，這對嗜甜如命的他來說，人生一下子變成黑白：「菜裡面不能加糖，我可以忍；要戒掉蛋糕糖果冰淇淋，我可以忍；但要我以後喝飲料都只能喝無糖？不甜的奶茶，根本不是奶茶！」
為此，David摸索各式各樣的「代糖」，終於找到零卡路里的「羅漢果」，經過萃取之後它沒有特別的味道，是天然代糖，與貳砂糖味道相近，相當適合加入茶類或咖啡類，取代平常使用的精緻糖。就連新創的手搖飲品牌「走糖Swiido」就是廣東話不加糖的意思，直接點出自己的飲料都「不加糖」。
▼▲手搖飲品牌「走糖Swiido」就是廣東話不加糖的意思，直接點出自己的飲料都「不加糖」。（圖／走糖提供）
高敏敏表示，一杯珍珠奶茶大約565大卡，但「走糖」一杯珍珠奶茶僅大約75.7大卡，等於在這裡可以喝6-7杯！而若把平常喝的珍奶用這杯75.7大卡的珍奶替代，也等於可以多吃一塊495大卡的雞排。此外，店家連珍珠都是用寒天蒟蒻去做，取代傳統澱粉的粉圓，也不像一般店家用果糖卻蜜漬，而是羅漢果甜去蜜漬，Q彈有嚼勁又無負擔。
高敏敏進一步說明，「羅漢果」不是糖，它也不同於化學合成代糖，「羅漢果」之所以沒熱量，是因為它不是來自果糖或葡萄糖的甜，而是來自「羅漢果苷」的抗氧化劑，因此不用擔心攝取過多會變胖，或是血糖上升，也不必有人工添加的疑慮。羅漢果特別的是，0熱量卻吃起來甜甜的，且甜度是一般白糖的250-350倍以上，但它不會影響到血糖也不會影響到血脂肪，孕婦、小朋友、哺乳的媽媽都可食用。
▼▲男模王毓翔Nate（左）大讚，現在有這種不會胖的飲料，對手搖飲控來說是一大福音！（圖／記者劉沛妘攝影）
同樣身為手搖飲控的男模王毓翔Nate也表示：「每次我想來杯珍珠奶茶，我都會想說，這杯喝下去，鏡頭上的臉就會大一吋、扣子會扣不上，然後就默默放下，眼睜睜看著我旁邊的工作人員痛快喝。現在有這種不會胖的飲料，就是一大福音！」
▲一杯珍珠奶茶大約565大卡，但「走糖」一杯珍珠奶茶僅大約75.7大卡，等於在這裡可以喝6-7杯。（圖／記者劉沛妘攝影）
▲羅漢果與貳砂糖味道相近，相當適合加入茶類或咖啡類，取代平常使用的精緻糖。（圖／記者劉沛妘攝影）
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