記者王姝婷、李仙祺/新北報導
秋蟹正肥美,新北市萬里蟹超夯,產銷班趕在國慶連假前夕趕緊出海捕蟹,因為光是吃到飽餐廳一天就得供應400台斤,平均每艘漁船每回能捕撈450台斤,一天就有15萬收入,國慶連假保守估計能賺45萬。而萬里蟹採自然誘捕,螃蟹不會受到任何損傷,上岸後從分類到選大小分等級,都靠船家肉眼一秒辨別。
活跳跳三點蟹在籠子裡動啊動,牠不只是老饕眼中的美味,更創造另類秋蟹經濟。兩名船員快手分類,三點蟹、花蟹、石蟳兩秒內都到專屬籃子裡,接著按照大中小個頭分等級,再用磅秤稱重,漁船捕獲量一天能有450台斤,船家入帳15萬不是問題,短短三天就能有45萬收入。
船東黃先生:「最近秋蟹,大家想要吃螃蟹,所以有增加訂單,吃到飽用的量比較多比較大。」趕國慶連假前夕補貨,就怕沒蟹可賣,但怎麼捕螃蟹,可是有撇步,蟹籠裡擺進秋刀魚,再丟進海底,過不久萬蟹其攻,急著鑽進來品嚐。
短短5分鐘,籠子裡頭擠滿肥蟹,輕輕鬆鬆滿載而歸,萬里蟹也類似像這樣的捕撈方法,叫做誘捕,存活率高,更能保證螃蟹活跳跳上岸。船東黃先生:「大潮的話螃蟹比較多,比較會抓的船,(三天)兩三千台斤跑不掉。」
全看老天臉色吃飯,今年花蟹一台斤300元,三點蟹200元,石蟳最便宜,150元就能吃到,但今年螃蟹產量少,平均價貴1成左右,但同樣供不應求,船東也樂的賺飽荷包。
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