泡麵加這些超傷身！營養師曝「超常見地雷配料」

生活中心／張家寧報導

方便又快速的泡麵，只要沖下熱水就可以飽餐一頓，是不少民眾正餐、宵夜的首選之一。而許多人為了讓泡麵更加豐盛，也會自行添加食材，不過，添加的東西還是得慎選才不會影響健康。對此，營養師就列出幾項民眾常加的「地雷食材」，以下一起來看看。

▲市售泡麵有相當多種的口味。（圖／翻攝自Pixabay）

根據《ETtoday新聞雲》報導，營養師劉怡里指出，若以大碗泡麵舉例，本身的鈉含量已經占人體一天攝取量一半，若是煮泡時又加入紫菜芽、海帶等高鹽分蔬菜，可能就會有超標風險。此外，像是泡菜、起司同樣也應該盡量避免。

劉怡里提醒，由於泡麵屬精緻麵食，容易讓血糖快速升降，因此除了加蛋之外，也可以加入高鉀的蔬菜，藉此代謝掉鈉，像是金針菇、香菇或綠色蔬菜都是相當推薦的食材。除此之外，劉怡里也建議，可以把麵體川燙後再沖泡，減少油、鹹，醬料包也可以減少放入的量。