好看又好吃！休閒農場推蓮花創意料理　美食清爽無負擔

記者林宏宇、劉禹良、張哲瑋／桃園報導

每到盛夏時節，正是蓮花盛開的時候，當然也少不了健康清爽的蓮花料理。桃園一家老字號的休閒農場，業者認為只有提供蓮花欣賞的觀光效益不大，因此將蓮花入菜，推出一系列蓮花大餐，清爽無負擔的美食吸引大批遊客前來嘗鮮。

▲剝出蓮子很費工。

老闆：「這樣子剝，就一顆白白的蓮子。」老闆熟練切開外皮，取出白嫩嫩蓮子。這道手續很費工，一斤蓮子就要花上好幾個小時。

▲▼筍丁、黃瓜丁包進蓮花花瓣，再灑上花蕊。

老闆：「都是現做的，要趕快吃。」筍丁、黃瓜丁包進蓮花花瓣，再灑上花蕊，最後淋上美乃滋。一口吃下，清爽還有淡淡花香。

▲顧客吃過都稱讚。

顧客：「吃的時候，上面灑些花蕊，有畫龍點睛，很漂亮、好吃。」

▲▼蓮花大餐，讓人看了食指大動。

帶殼蓮子加入九層塔、胡椒，大火快炒後，吃起來酥脆可口。還有口感清脆的炒水蓮、炒荷梗，養生的排骨蓮藕湯。胃口大的客人絕不能錯過這道荷葉飯。一撕開，裡頭米飯飄出陣陣荷葉香，保證好吃又能填飽胃。

▲店裡招牌美味荷葉飯。

蓮花不只美觀，整株花幾乎都可入菜，而且吃起來可不輸五星級美味，這些都是老闆這兩年來不斷嘗試、改良的成果。

▲老闆娘感謝客人的指點。

老闆娘：「客人用過餐，客人也曾經罵我『這種料理你也敢做』，客人也是我們的老師，感謝這些客人給我們指點。」

▲遊客可以坐上大王蓮漂浮在水面上。

吃完大餐後，還可以到池邊走走，觀賞蓮花美景，甚至可以坐上大王蓮，體驗漂浮在水面的奇妙體驗。有吃又有玩，難怪每到蓮花季，總會吸引大批死忠遊客，前來大啖蓮花饗宴。（整理：實習編輯楊天佑）

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店名： 康莊蓮園
地址：桃園市觀音區大堀村4鄰184號
電話：03-408-1517

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