「針」的不安心！小心化學藥劑「硫」下肚

記者莊莉萍、楊子見／台北報導

農曆年就要到了，婆婆媽媽上傳統市場或年貨大街準備「年貨」可要小心！台北市衛生局抽驗傳統市場、超市和迪化街等商圈的「金針」，抽驗50件就有19件二氧化硫超標，其中還有一項超標8倍之多，提醒民眾，挑選金針時要避免選擇顏色「太過鮮豔」、或是有「刺鼻味」的商品。

迪化街年貨大街開跑，到處都是人擠人，無論是糖果餅乾、還是乾貨食材，每個人都低頭仔細挑選。但要小心，您買到的乾貨可能含有「二氧化硫」。

衛生局食藥處長邱秀儀表示：「（二氧化硫）標準是每公斤4公克以下，不合格率是38%。」

衛生局年前到超市、傳統市場和迪化街等商圈，抽查50件「金針」和「雪針」，結果就有19件「二氧化硫」超標。其中，一項二氧化硫超標更高達8倍，還有6件都來自花蓮同一個製造商。吃多了二氧化硫超標的商品，不僅會呼吸不順暢、拉肚子和嘔吐，還會引發氣喘和哮喘。

衛生局食藥處長邱秀儀表示：「現場除了要求販售業者，不合格的產品立即下架回收，同時請所轄縣市衛生局，依食品衛生管理法18條規定，後續可以處3到300萬的罰鍰。」

很多業者為了商品賣相好看，都會添加化學藥劑，以增加顏色鮮豔度。民眾挑選金針時，應該避免選擇「顏色太過鮮豔」、聞起來有「刺鼻味」的商品，烹煮時也應先將金針泡水2到3次，並且打開鍋蓋煮沸3分鐘，就能去除90%的二氧化硫殘留量。