國際中心/綜合報導
天冷的時候,來上一碗味噌湯,整個人都變得幸福了,不過如果一天喝三碗以上,這個幸福後面可是藏著危機的…
▲圖/攝影者XXX, flickr CC License
過去,日本東京癌症研究中心曾發表研究,吃味噌可以抑制胃癌,不過根據日本流行病學協會最新發表的研究發現,一天若是喝了三碗以上的味噌湯,比起一天只喝少量的人罹胃癌機率高了60%。
這項驚人的結果,是研究團隊透過年齡層分布於40到79歲的男女做調查,追蹤4萬多名受試者14年的結果發現,在其中有787罹患胃癌的人中,喜愛攝取重鹹的人機率高了三成。醫生說會罹患胃癌其實有各種因素,不過鈉攝取量高的確容易破壞胃黏膜,誘發腫瘤生長。吃東西的時候清淡些少點沾醬,還是比較健康。
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