創新多角化經營！順成搶攻「吃到飽」　老店面鍍金翻倍漲

記者王姝婷、徐士庭／台北報導

老字號順成蛋糕，店面不只賣麵包，現在還推出輕食吃到飽，一人只要花258元就能吃到，這幾年來積極創新多角化經營，投資房產眼光更是精準，像在東區忠孝東路四段店面，50年前以165萬買下，現在翻倍漲市值高達7億，而且精華地段開店幾乎都是自有店面，東區和信義區就有3家。

▲老字號順成蛋糕現在推出輕食吃到飽

師傅出菜沒停過，顧客拚命夾菜，堆得跟小山一樣高，滷味、雞翅、義大利麵全都有，旁邊吧檯還有沙拉。麵包烤到焦黃，淡淡香氣散布空中，想吃多少隨你夾，老麵包店順成蛋糕做起吃到飽生意。

▲老麵包店順成蛋糕做起吃到飽生意，師傅出菜沒停過

民眾：「以內湖園區的價位很合理，這邊點心類滿多很好吃。」師傅：「熱食跟冷食來講可能不到10分鐘就沒有，所以我們出餐速度要非常的快。」前面當店鋪後頭賣自助餐，多角化經營，順成蛋糕走過50年，創辦人吳楊愛珠投資眼光更是精準。

▲民眾認為價位合理

順成蛋糕創辦人吳楊愛珠：「後來我還是覺得我還是開小雜貨店好了，賣不掉的話我不會損失。」專挑三角窗店面，當時以165萬買下，位在忠孝東路這間店面，50年後市值高達7億元，增值收益是定存35倍。

▲位在忠孝東路這間店面，50年後市值高達7億元

住商不動產企研室主任徐佳馨：「三角窗的店面來說，一般價值都會高一些，其實這兩三年來說的話，增值幅度可能在兩到三成以上。」

▲住商不動產企研室主任徐佳馨

順成蛋糕逐年拓點，光在東區就有2家店，信義區則有1家 ，大多集中在雙北地區，全部共有21家門市，忠孝一店市值約7億，忠孝二店7500萬，信義店也有4000萬，初估總計約8億元，老字號不只靠麵包更靠房產鍍金，讓外界見識到雄厚財力。（整理：實習編輯鄺郁庭）

▲老字號不只靠麵包更靠房產鍍金，讓外界見識到雄厚財力