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天冷注意心血管!營養師推薦6「護心飲食」:每天1匙堅果

實習編輯許琬琦/台北報導

寒流來勢洶洶,也別忘了照顧好心血管。(圖/翻攝自pixabay)

▲寒流來勢洶洶,也別忘了照顧好心血管。(圖/翻攝自pixabay)

寒流來勢洶洶,全國急凍,入冬最強冷空氣發威。今(20)明兩日全台都相當寒冷,中央氣象局低溫、豪雨特報齊發。除了穿禦寒衣物以外,也別忘了照顧好心血管。營養師李婉萍推薦7大護心飲食並提醒,除了定期規律運動外,也可從天然食物中均衡攝取各種營養。

1.「莓果」

草莓、藍莓等莓果類含有豐富的類黃酮素和花青素,被認為具有強大的抗病力,可改善血液流量並預防斑塊的形成,進而對心臟有益。美國心臟病協會推薦莓果的原因是它可降低女性心臟病發作風險。

2.「深色綠葉蔬菜」

菠菜、綠花菜、芥蘭、羽衣甘藍、地瓜葉等深色綠葉蔬菜含有有豐富的抗氧化成分、維生素和礦物質,其中維生素B群中的葉酸能幫助降低體內同半胱胺酸的濃度。

3.「燕麥」

獲得膳食纖維的全穀物食物來源,有助於消化系統的健康。燕麥的水溶性纖維「β-葡聚醣」能改善膽固醇、調節血糖,預防心臟病發作或中風;建議盡可能選擇不含鈉、糖或防腐劑的完整燕麥片。

4.「鮭魚」

美國心臟病協會建議每週吃兩次鮭魚,不僅提供蛋白質,且鮭魚也富含能使心臟更健康的Omega-3脂肪酸。其他深海魚類如秋刀魚、鯖魚、土魠魚,也同樣有護心效果。

5.「黑巧克力」

盡量選擇不含糖與飽和脂肪,加工程序較少,且可可含量至少70%的黑巧克力。黑巧克力中白藜蘆醇和可可多酚(類黃酮),與心臟的健康相關。2020年期刊《歐洲預防心臟病學雜誌》有一篇論文表示,每週至少吃1次巧克力的受測者,比起每週少於1次的人,罹患冠狀動脈疾病的風險降低8%。

6.「堅果種子」及「原味優格」

堅果種子所含有的脂肪,屬於單元或多元不飽和脂肪,對改善膽固醇、預防心血管疾病有正面助益,但最好選擇無鹽、原味的產品,且不宜過量攝取,每天一大湯匙即可;原味優格則可提供鈣、蛋白質和維生素D。《美國高血壓雜誌》研究表明,攝取優格對於患有高血壓的成年人而言,能降低心血管疾病風險,每週食用2次以上的受測者,罹患重大冠心病或中風的風險可降低約20%。

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