記者馬家豪、趙岱新／新北報導
想做出好料理，好刀工是關鍵，城市科大的大一新生吳宇強苦練3個月，打敗300名強敵，勇奪「亞洲青年廚師刀工藝術大賽」冠軍，封為今年度的「刀王之王」，他開心領下用100把刀做成的超高獎座，更開心的是他的型男主廚老爸吳秉承，期待看到兒子早日超越他。
▲吳宇強現場展現刀工。
專注神情，手拿刀具不停地刻。
獲獎學生吳宇強：「因為他是老翁，所以他有點駝背。」
▲南瓜被雕刻成一位老翁造型。
每一次下手都不能出錯，這顆綠皮南瓜變身壽翁，從耳朵到每一根鬍鬚都經過細緻雕琢，位置、長度都很講究，眉宇間的神韻栩栩如生。
▲吳宇強將蘋果雕刻成一隻蝴蝶。
蘋果三兩下就成了翩翩起舞的蝴蝶，各種刀法都難不倒他，他是吳宇強，打敗300多位各國好手，勇奪刀藝大賽冠軍。
▲吳宇強拿到百刀獎座。
今年才18歲就刀藝過人，為了拿到這個比他還高的百刀獎座苦練三個月，成為今年度「刀王之王」。
▲吳宇強的父親是美食節目廚師吳秉承。
獲獎學生吳宇強：「我有一個超強老爸，他給我魔鬼訓練與加持，因為在比賽的時候，我其實非常累，他給我能量補給飲料跟鼓勵。」
吳宇強口中的老爸就是型男主廚吳秉承，傳授給兒子不少寶貴經驗。
▲吳秉承傳授許多經驗給兒子。
美食節目廚師吳秉承：「他讀了餐飲科，我就送你第一把刀，然後他那一把刀就開始練練練，原本刀子這麼高，差不多15公分左右，他一直練練練到剩快一半。有時候在家裡簡單想吃水果，他也要搞得亂七八糟。」
▲吳宇強對廚師工作充滿熱情。
刀工是料理的靈魂，平時就看得出吳宇強的滿腔熱情，隨時都能練習，期待未來有天可以超越廚師老爸。（整理：實習編輯方姵文）
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