瘦OL體脂33%超標！營養師揭「10大隱藏高油糖餐點」

記者簡浩正／綜合報導

▲營養師呼籲民眾控制熱量外，也要注意高油糖比例食物。示意圖。

民眾注意，外觀的瘦不代表健康，仍有可能體脂超標。營養師提醒，熱量過多雖會造成體重增加，但民眾在精算熱量的情況下，卻可能攝取到高油糖比例食物，造成外觀看似偏瘦、但體脂肪或血脂與血糖卻有問題，並呼籲坊間有「10隱藏性高油高糖高鹽餐點」，民眾可留意。

臺安醫院預防醫學事業部營養師劉怡里，分享在門診所碰到患者個案。她說一位20多歲的職場新鮮人來看減重，看了她的體態外觀卻瘦瘦的，身高165公分、體重50公斤，根本沒有她說的肥胖；疑惑的問她「為什麼要來掛我門診？」她陳訴說自己學生時代有打籃球，上班後根本沒有時間運動，外食比列增加，體重開始增加，體脂肪是33%，而且抽血結果血糖竟然有問題。

她說，其實這幾年減重門診，常遇到外觀看起來不胖、但生化數據有問題的年輕人，這現象反映出現代人其實無形中吃入高糖高油的餐點或是點心而不自覺，或是平日吃很少、假日常犒賞自己吃大餐，造成血糖問題。很多人很在意熱量，確實熱量過多會造成體重增加，但提醒大家的是，「在精算熱量情況下，卻不知道自己攝取到的其實是油與糖比例高的食物」，所以才會造成外觀瘦瘦的，但是體脂肪或是血脂與血糖都開始陸續有問題。

劉怡里列出以下隱藏性的高油高糖高鹽餐點：

1、麵攤：三角油豆腐、肝連肉、豬皮、羹麵、貢丸湯。

2、滷味：百頁豆腐、油炸豆皮、豬大腸、泡麵。

3、自助餐：炒茄子、三杯雞、蜜汁雞腿、麻婆豆腐、炸鱈魚排、附贈冬瓜茶。

4、便利商店：熱狗、炒飯、炸雞翅。

另，隱藏性的高油高糖高鹽點心如下：1、紅豆/奶油餅，2、蔥油餅，3、花生豆花湯，4、堅果塔，5、豬肉乾，6.、檸檬類飲料。

她說，健康的體態，其實不只要在意外觀的胖瘦，還要進一步去了解食物中的高油高糖的比例，這些都會影響未來生化數據。臨床上觀察到，減重的人正常三餐吃太少，膳食纖維或是澱粉不足，導致飢餓感上升，忍到不行的時候，特別想要選擇高糖高油食物來瞬間滿足自己，惡性循環下，造就了一個泡在油糖的體質！所以，控制熱量是第一步，但是控制油和糖才是減重更該注意的事情。