唐代名妓1招拒客！客人不減反增…還變成當今名菜

新奇中心／綜合報導

▲唐朝名妓史鳳出招選客，沒過關的就會送上一碗「羹」，也就是日後閉門羹的由來。(示意圖／翻攝自搜狐)

古代青樓女子的選拔嚴謹，不只樣貌出眾，就連才學也得跟得上上青樓的達官顯赫，她們琴棋書畫樣樣精通，自然選客人的眼光也就高了許多。但畢竟是開門做生意的，對於看不上眼的客人也不好意思直接打臉，於是有人想出了一招不失禮但又看得明白的拒客方式，而流傳到今天還成了當今名菜。

相傳唐代青樓女子史鳳長得如花似玉，琴、棋、書、畫樣樣精通，於是很多年輕的男子，便慕名紛紛來拜訪她，希望與她成為朋友，但是不少人卻很難見到她。

唐代馮贄所著的《雲仙雜記》的一段話，就記載了史鳳的這段故事，「史鳳，宣城妓也。待客以等差…下列不相見，以閉門羹待之。」意思就是說，史鳳是宣城的名妓，不少才子、仕紳砸重金，只為一睹芳容，不過史鳳相當有個性，將前來求見的男子以品、貌、才、學分成三六九等，如果是紈褲子弟、不學無術之輩，通通拒於門外。

不過時間久了，一些重傷她的流言蜚語也出現，於是史鳳想出一招，如果客人不會作詩，或者獻上的詩文不被她看中，她就叫人把自己準備的「羹湯」奉上，不但給客人台階下，也省了見面的麻煩，但愛慕她的人實在太多，有的時候客人明知自己不符合標準，但仍執意要登門吃上這一碗「閉門羹」，也就由此事而得名並流傳至今，後來「閉門羹」也就成了拒絕客人的代名詞。

史鳳準備的「閉門羹」裡頭除了豆腐之外，也用上了鴨腸，在當時都是廉價的食材，隱隱透露著對於客人的輕視。但史鳳沒想到，不少客人竟一吃上癮，還特地前往青樓，如今，這道「閉門羹」更成了安徽一帶的傳統名菜。