超強減肥聖品！還能穩定血糖、預防癌症　小黃瓜好處驚人

記者郭奕均／台北報導

▲小黃瓜是減肥聖品，還有超乎想像的5大健康好處。（示意圖／翻攝自Pixabay）

最近天氣回暖有感，走在路上都能看到有人穿短袖了！不過天氣變熱，食慾多少受到影響，這時不妨不妨可以考慮將小黃瓜入菜，不只熱量低，還能幫助去油解膩，甚至還有不少意想不到的健康好處。World Gym Blog就分享5個小黃瓜的超強好處，看完趕快去買來吃吧！

減肥聖品小黃瓜 低熱量、去水腫還有5大好處

小黃瓜一直是很熱門的涼菜，不只熱量低，也很開胃。而且健康功效多，有助於去水腫、穩定血糖、幫助消化…等，而且對於正在減肥的人來說，小黃瓜絕對是瘦身聖品之一。以下小黃瓜的5大健康好處，一定要記起來：

1、助減肥

小黃瓜含有「丙醇二酸」，可以抑制醣類轉換為脂肪，且含水量很高，根據食藥署的營養成份分析，每100公克的小黃瓜就含有96公克的水分，加上100公克僅有15大卡、又是高纖食物，有助於消化、改善便秘，被稱為「減肥神器」。

2、去水腫

熬夜、飲食口味太重、運動量不夠都會使鈉離子過高，導致水腫，而小黃瓜含有豐富的鉀，當鈉離子過高時，可利用人體留鉀排鈉機制，經由增加鉀離子的攝取，促進鈉代謝、排出體外。

3、美膚效果

小黃瓜含水量高，可幫助肌膚補水、達到滋潤效果，又有維生素Ｃ，可幫助美白，但要注意，小黃瓜切片會有黏稠物，直接敷臉可能會造成肌膚緊繃、增加皺紋。建議挑選小黃瓜萃取出的保養品，如曬後舒緩或保濕面膜，不只有保養功效，還可以調節油脂分泌。

4、預防癌症

小黃瓜能使人體細胞有抗氧化作用，並使癌細胞生長緩慢，抑制癌細胞周圍的血管增生而誘導癌細胞死亡。此外，小黃瓜有豐富的水溶性纖維，在腸中可與其他食物一同發酵，縮短在腸中停留的時間，因此也有可能助於減少腸道癌化。

5、穩定血糖

小黃瓜含有大量的膳食纖維，可延緩碳水化合物和糖在體內的消化速度，以保持血糖的穩定。

小黃瓜料理方式豐富，不管煮熟、生吃都可以，但World Gym Blog提醒，沒有處理好的小黃瓜，可能會殘留農藥、細菌、蟲卵…等有害物質。建議洗淨後汆燙10-15秒，接著馬上冰鎮，能夠保留小黃瓜清脆口感，同時讓食用安全更安心。

▲小黃瓜很好料理，煮熟、生吃都可以，但也要注意農藥和細菌殘留。（示意圖／翻攝自Pixabay）