記者許慧美、甘涵仁／台北報導
距離農曆新年還有兩個月，年菜預購先登場。大賣場推出平價名菜除了有傳統的雞湯八寶飯，也有今年特別夯的台酒菜色，馬祖老酒搭配豬蹄膀燉煮到軟嫩，一盅不到三百元，甚至還有高檔鱘龍魚鍋佛跳牆五百元有找。
▲民眾覺得有試吃，不怕踩到地雷。
雞肉煮到軟嫩一撥就骨肉分離，加入黑蒜頭煮出褐色湯底，年菜預購不只推新品還辦試吃大會。民眾：「跟團購什麼的，他也沒有提供試吃，所以有時候就有點碰運氣的感覺，我們現在目前先吃到少部分的，等到再繞一圈的時候我再來決定。」
▲砂鍋魚頭。
先下肚再掏腰包，還標榜冷凍菜色解凍後十分鐘就可以上桌，集結總共50道，12月推出早鳥價格，比臉大的的砂鍋鮭魚頭2200公克，五百元不到。還有最近很夯的馬祖老酒入菜，做成冷盤醉元寶1000公克只要278元。
▲年菜主廚陳冠宇。
年菜主廚陳冠宇：「馬祖老酒就是我們馬祖酒廠，他要窖藏十年才稱為老酒，我們今天把它用來入菜，味道也好，也可以乳化這個豬腳，整個香氣、整個口感會比較Q也比較滑順，吃起來也不會太油膩。」
▲馬祖老酒醉元寶
最具年味的菜色還有佛跳牆，主菜上有巧思，撈起大片魚肉，這是鱘龍魚佛跳牆，但是高貴不貴1800公克只要428元，要和老字號佛跳牆品牌的烏蔘鍋分庭抗禮，價格殺紅眼！最後還有「鴨」箱寶，一整隻鴨子直接在鍋內的重慶老鴨湯，2800公克也推平民價格378元，年菜預購先開跑，幫農曆新年暖身。（整理：實習編輯梁侑正）
▲鱘龍魚佛跳牆、烏蔘佛跳牆。
▲重慶老鴨湯
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