記者施春美/台北報導
▲營養師李婉萍表示,燕麥奶根本不是奶,而是澱粉,會使人更快餓、吃更多,使得血糖飆升、體重增加。(圖/canva)
近幾年,燕麥奶成為新寵兒,但營養師李婉萍表示,燕麥奶根本不是奶,而是澱粉,會使人更快餓、吃更多,使得血糖飆升、體重增加;此外,市售燕麥奶常添加額外油,使人更容易發胖。她建議,若真想喝燕麥奶,應與其他澱粉類食物替換,且補充蛋白質與高鈣食物,以免血糖飆高,且營養不均。
李婉萍在其臉書影片中表示,燕麥奶和牛奶是兩個完全不同的東西,把燕麥奶取代牛奶,會遇到三大問題。第一、使人血糖飆升,讓人更快餓、吃更多。第二、燕麥奶不等於奶類,喝太多會讓人營養不均衡,缺蛋白質也缺鈣。第三、市售很多燕麥奶,都有額外添加油,喝了反而讓人變胖,瘦不下來。
針對有些人因素食、乳糖不耐,或就是愛喝燕麥奶,她表示,可以採三招因應:
1. 喝燕麥奶時,要搭配蛋白質食物食用,以避免血糖波動。
2. 要懂得食物替換。一杯燕麥奶等於二份主食,糖尿病患者尤其要記得與澱粉類主食做替換。
3. 補充高鈣食物,例如芝麻、小魚乾、豆乾、深綠色蔬菜,搭配燕麥奶一起食用,以利營養均衡。