南投集集香蕉不一樣了！創新吃法成新賣點　搶攻年輕人的胃

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香蕉為市面上常見的水果之一，那你知道其實我們日常生活中吃到的香蕉，並不是台灣原生種嗎？此外，「香蕉」除了直接生吃它的果肉，也能夠將它的花、莖、皮入菜，製成一道道佳餚，此次黃西田與《草地狀元》團隊抵達南投集集，與達人黃榮炫一同體驗台灣蕉農的用心。

▲集集蕉農黃榮炫與蘋果蕉。 (圖 / 草地狀元提供)

▲艷陽高照下的香蕉花。（圖 / 草地狀元提供）

▲黃西田與紫蕉。（圖 / 草地狀元提供）

在日治時代種香蕉的收入比穿西裝的人還要高，在5、60年代還成為日本天皇室的御用蕉；後來因為菲律賓大量生產，以極低價銷售，導致台灣香蕉漸漸沒落，但身為第四代蕉農的黃榮炫捨不得讓香蕉的輝煌歷史消失，因此開設了觀光工廠，不只得到2016年傳統產業轉型續優人緣獎，還陸續拿到多項獎項，讓集集香蕉在國際上再次備受矚目。

▲主持人黃西田（左）與達人黃榮炫（右）。（圖 / 草地狀元提供）

為了將香蕉的好推廣給更多人認識，黃榮炫夫妻把「香蕉」做了許多創新，剛開始較著重於保存方式，而嘗試過香蕉乾、香蕉酒，之後為了將客群年輕化，因此開始製作蛋捲、鳳蕉酥、香蕉皮餅乾，或是蕉叔薯等等新奇商品。

▲以創新手法行銷香蕉。（圖 / 草地狀元提供）

也許集集的香蕉沒辦法再外銷，但它本身擁有的好處卻是無法抹除的，黃榮炫一家人各自懷著對家族祖傳事業的堅持，一步步走到現在，興許正是因為這份以身為蕉農為榮的感恩之心，才能透過他們的轉型，讓集集香蕉的名聲世世代代流傳下去。想知道更多細節，請鎖定7/11(一)晚上22:30《草地狀元》。