確診康復了還是又喘又咳？這營養素能解救胸悶「生吃」最好

文／健康力新聞網

台灣多數新冠病毒患者為輕症，休養一週後即可恢復日常生活，但有患者會出現容易疲勞、易咳易喘、記憶力或專注力下降等後遺症，甚至長達三到四個月無法恢復以往體力，恐怕對腦部、呼吸道、免疫等功能造成影響。因此，染疫者除了積極補充營養、改善作息、調整生活型態來加速身體恢復，也要避免再次染疫，營養師廖欣儀提醒，可針對情形適量補充以下營養素：

▲染疫者可針對情形適量補充以上營養素

易疲勞、無力、情緒不穩定者

1.維生素B群可保持精神與體力，維生素B群食物通常在穀類、豆類、蛋、瘦肉、蜂蜜含量高，綠色蔬菜與堅果類含量也不少。
2.礦物質鈣(奶類)、鉀(蔬果類)、鎂(堅果類)，這些稱為降壓營養素，保持均衡飲食、多樣化攝取的好習慣則不至於缺乏。
3.攝取足夠ω-3不飽和脂肪酸可排解情緒與紓緩壓力，例如魚油、堅果中都含有ω-3不飽和脂肪酸，對於緩和心情也有幫助。

易喘、咳嗽、胸悶者

1.肺部細胞因遭受病毒感染而受損，導致稍微活動一下就容易喘，或是咳嗽一直不會好，甚至有胸悶的情形發生，此時應增加黏膜組織修復的營養素-維生素A，幫助維持呼吸道上皮細胞完整，並修復黏膜細胞。我們可從豬肝、魚肝、乳製品、深色蔬菜、彩椒、南瓜、木瓜中獲取維生素A維持黏膜健康。
2.多攝取維生素C含量高的蔬果對肺功能提升有幫助，例如芭樂、奇異果、柑橘類、青椒或彩椒等，維生素C含量都很豐富，可適度加入日常飲食中，特別提醒的是維生素C易怕光與熱，因此新鮮蔬果的維生素C較高，建議「生吃」較好，蔬菜部分則以生菜沙拉的方式食用時，維生素C含量較熱炒的蔬菜高。

腦霧、記憶力或專注力下降者
1.透過攝取ω-3不飽和脂肪酸能抗發炎，緩解腦霧問題，例如鯖魚、鮭魚、秋刀魚含有豐富的ω-3不飽和脂肪酸，不吃魚的人可攝取奇亞籽、亞麻籽、堅果等獲取ω-3不飽和脂肪酸。
2.卵磷脂為神經傳導物質「乙醯膽鹼」的製造原料，有助維持正常腦部神經傳遞，增強記憶力注意力等，雞蛋、黃豆製品與堅果的卵磷脂含量豐富，可適量攝取。
3.維生素Ｅ有抗氧化作用，減少自由基對細胞膜的傷害，對於腦神經細胞、血管細胞有保護作用。堅果中的維生素E含量豐富，每日一把堅果對於心血管或腦神經的保養有益處。

最後營養師廖欣儀提醒，維持均衡的飲食原則，蛋白質以雞、魚肉等低脂優質蛋白為主、每日吃足夠五彩蔬果、每日一堅果、減少加工品或高油高糖的食物，並維持良好作息，安排紓壓運動，如散步、快走、登山等活動釋放壓力情緒，保持心境開朗，維持健康與活力不是難事。

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