刨冰必加芋圓紅豆？躲「熱量殺手」這樣做！5招健康吃零食

文／健康力新聞網

炎炎夏日很多人想吃碗「刨冰」消暑，不管是芋圓、芋泥、紅豆，都是熱門的配料選項。不過營養師廖欣儀提醒，大家往往忽略了「熱量」，尤其粉圓、芋園、芋泥、地瓜、紅豆都是澱粉類，再淋上糖水，恐怕熱量直逼766kcal。因此廖欣儀建議，夏天嘴饞想吃刨冰無妨，可以晚上少吃點澱粉類，或是麵量減半，再增加蔬菜類與蒟蒻絲，來增加飽足感並控制熱量。

 ▲刨冰必加芋圓紅豆？躲「熱量殺手」這樣做！5招健康吃零食。（圖／翻攝自健康力）

另一方面，夏季也是孩子們快樂的暑假時光，小孩喜歡吃零食殺時間，但若過量攝取，可能造成身體負擔，像甜點、含糖飲料、油炸食品等就是地雷區！專家建議健康的零食是天然、未加工或少加工的水果、蔬菜、奶製品等。

▲刨冰配料熱量高。（圖／翻攝自健康力）

根據《健康力新聞網》報導，糖果、餅乾吃多了會增加罹患慢性疾病、兒童肥胖症的風險，或抑制生長激素，不容易長高，提高生病與過敏機率；而五顏六色的人工色素容易讓小孩注意力不集中，產生過動的症狀；還有人工甘味劑對身體也有不良的影響。究竟零食該怎麼吃才能更美味，可以掌握以下原則：

1.選天然食物

挑選天然、少加工、低糖低脂、少鹽少油的食品如全麥餅乾、麵包、原味堅果，還有蔬菜、水果和牛奶等，如果事先有準備，可作為零食的選項，方便拿來食用，也可帶著小朋友DIY動手做如全麥麵包+香蕉三明治，吃起來更有趣、健康

2.固定時間吃

零食不是想吃就吃，一般是在兩頓正餐中間，才不會影響三餐的進食，最好是離下一餐前兩個小時，且一天吃零食的次數不超過3次，量也不宜多。

3.控制零食用量

吃零食應有所節制，不能無限制供應，提前規定可吃多少，以免影響到正餐的進食。一包零食可分成兩、三天吃完，家長同時要注意外包裝的營養標示，避免孩子吃進太多鈉含量。

4.不要邊看影片邊吃

很多袋裝、盒裝銷售的加工食品，通常添加大量糖、鹽，沒有營養價值，邊看電視邊吃，可能在不知不覺中吃太多。

5.吃完零食記得漱口、刷牙

零食多半含糖會黏附在牙齒表面，使細菌迅速把糖份轉化為酸性物質，進而腐蝕牙齒，所以吃完零食記得漱口或刷牙。

均衡飲食習慣最重要

零食無法取代三餐，小朋友最重要是養成「均衡的飲食習慣」，才能吃得健康，頭好壯壯。目前有許多兒童保健品不含人工色素、香料、防腐劑，且有豐富營養素如維生素A、C、E、Omega-3、葉黃素、礦物質等，能補充日常飲食缺乏的營養，且口感佳，無糖、無負擔，也顛覆一般人對零食的既定印象。