早餐吃錯犯大忌！鐵板麵漢堡油膩越吃越累？這招自製低卡餐

文／健康力新聞網

一日之計在於晨，吃對早餐讓你一整天都有好精神，早餐若吃得太油膩反而容易疲倦，避免選用高脂肪食物，才不會讓剛甦醒的腸胃造成負擔。營養師廖欣儀提醒，優質早餐要均衡攝取各類食物，可依照以下重點選擇食材：

 ▲ 鐵板麵漢堡油膩越吃越累？早餐吃錯犯大忌！這招自製低卡餐（圖／翻攝自健康力）

★營養全穀類：主食類是提供能量最快速的來源，可選擇纖維質與維生素B群豐富的全穀類，如地瓜、玉米、馬鈴薯、燕麥片、全麥吐司、雜糧饅頭等。
★優質蛋白質：蛋白質可維持營養所需，例如雞蛋、奶類、豆漿或低脂肉類皆為優質蛋白質。
★高纖維蔬果：如蔬菜、水果富含纖維質，且有維生素與礦物質，幫助促進新陳代謝。

根據《健康力新聞網》報導，一般人工作壓力比較大或加班必須熬夜時，可適時補充食物作為能量及營養補給，幫助增強體力，或搭配飲用牛奶，其中的維他命B群、蛋白質與多種礦物質，很適合早餐飲用補充能量，或運動後飲用幫助增強體力。大家也可以參考以下食譜，在家輕鬆自製400kcal限定「活力早餐」：

1️麥芽牛奶1瓶+水煮蛋1顆+全麥吐司1片+奇異果1顆
2️無糖豆漿 240cc+香蕉奇亞籽堅果燕麥粥(香蕉100g+奇亞籽10g+堅果10g+麥片35g+奶粉10g)
3️水果生菜(生菜50g+橘子2片)+水煮蛋1顆+堅果10g+地瓜60g+無加糖拿鐵300cc
4️香煎櫛瓜200g+地瓜80g+蘋果100g+舒肥雞胸肉120g