記者蔡依芳、吳奎炎／台北報導
王品搶客出新招！不僅引進新加坡知名品牌，引進2016米其林黃金菜色，還搶進一級戰區信義區，大打親民牌，目標開幕首月營收就要挑戰600萬。
餐廳主廚王盈欽：「你好，這是辣椒螃蟹。」
打出道地新加坡美食，除了螃蟹可以「一蟹兩吃」，還有這肉骨茶，台灣水蓮也結合南洋味。工作人員：「好，可以，我們就靜靜等它100秒。」
更別說這一道，堪稱林青霞最愛的「百秒黃花魚」，現在也通通原汁原味搬來台灣。餐廳主廚王盈欽：「其實我們口味已經把它『在地化』，譬如說叻沙水蓮來講，叻沙醬在新加坡是極辣，然後我們為了降低國人的那種適應感，所以我們把辣度降低。」
因為這可是被王品視為從「谷底翻身」的秘密武器，砸下1300萬，引進才剛獲選2016米其林推薦的知名新加坡餐飲品牌，搶進一級戰區，不僅月營收要挑戰600萬，3年內還要展店超過10家。
品牌總經理黃佳慶：「價格來講差不多，差了2成，往下降是希望能夠說達到更親民，和消費市場來貼近。」
因為看看隔壁就是知名的海底撈，即使8成菜色全喊漲，照樣人流不息，要比新加坡美食也比不過這一間，除了八色小籠包，還有經典的辣子雞丁和擔擔麵，同樣堪稱新加坡人氣名店都讓王品進軍信義區，可說是腹背受敵。（整理：實習編輯林暐凱）
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