記者潘俐雯、蔡文淵、鄭明堂／採訪報導
苗栗縣竹南鎮一間火鍋店業者特地到韓國取經，將重口味的部隊鍋改良成媽媽鍋，鹹度、酸度、辣度都符合台灣人口味，10多種食材搭配香濃的湯底，讓人1碗接1碗，食慾大開。
色彩豐富的火鍋料好實在，不斷飄散香氣，光看讓人口水直流。10多種食材包括鮑魚、豆腐、肉片、小香腸、泡麵更添加台灣黃豆芽菜、高麗菜以及起司片。湯頭則是用韓式辣椒醬調味，煮滾後別急著動筷，先用湯匙裝些白飯沾著湯汁，品嚐湯泡飯。顧客：「湯泡飯感覺還滿有層次感，這是他特殊的吃法。」
這外表看似韓國部隊鍋，其實是苗栗竹南一間火鍋店業者特地到韓國取經，把部隊鍋改良成媽媽鍋。顧客：「比較不鹹，符合台灣人的口味。」、顧客：「他說他們有去韓國取經，然後他們的料非常多，真的吃不完。」
韓式媽媽鍋吃起來鹹度、酸度、辣度適中，口味較清淡，色香味俱全，在炎炎夏日裡抓住老饕的胃。（整理：實習編輯熊芷琳）
美食特搜地
店名：連紀麻辣鍋
地址：苗栗縣竹南鎮光復路53號
電話：037-470039
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