B群最強吃法！營養師曝「功效大不同」：它能控制體重、防掉髮快吃這個

生活中心／丁雅芳報導

▲維生素B功效大不同，預防掉髮要吃維生素B7。（示意圖／翻攝自百度百科）

許多人每天都在吃B群，卻不曉得它的功用是什麼。營養師高敏敏教大家「維生素B群正確攝取方式」，並表示「一樣是維生素B，功效卻大不同呀！」

▲營養師高敏敏教大家「如何正確攝取維生素B群」。（圖／翻攝自高敏敏臉書）

高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文，分享「維生素B群正確攝取方式」：

維生素B1

又稱精神性維生素。能維持神經正常，避免憂鬱、焦慮、幫助提升活力。也能促進碳水化合物代謝、消除疲勞，並有助於控制體重。

推薦食物： 糙米、麥片、豆製品、瘦肉＋洋蔥、蒜頭、韭菜等。

維生素B2

又稱能量代謝維生素。幫助延緩老化、協助代謝鐵質，也能協助醣類、蛋白質、脂肪的氧化分解。對於皮膚、粘膜、毛髮健康很重要，能改善痘痘、破嘴等肌膚問題。但如果長期缺乏，就容易出現認知功能下降、憂鬱等症狀。

推薦食物： 鯖魚、沙丁魚等。

維生素B3

又稱菸鹼酸。主要作用就是提供細胞正常運作的能量，是啟動全身50多處不同代謝路徑所需「輔酶」的合成原料。缺乏時就有可能引發憂鬱、焦慮、躁鬱、知覺失調症等問題。

推薦食物：動物肝臟、雞肉、酵母、胚芽等。

維生素B5

又稱泛醇。協助蛋白質的能量生成與利用，並幫助合成抗體、膽固醇與製造賀爾蒙，舒緩壓力、增加高密度脂蛋白的形成。

推薦食物：綠色蔬菜、玉米 、豌豆、小麥、酵母、蘑菇。

維生素B6

又稱吡哆素。維生素B6和人體內多種神經傳遞物質有關，在所有的維生素中與憂鬱成因和治療的關係最大，因為它會去影響控制憂鬱與焦慮的腦中神經傳導物質。同時維生素B6又是維持皮膚美麗的必需維生素，可以幫助健身及改善過敏亦能緩和孕吐或經前不適。

推薦食物：蒜頭、鮭魚、秋刀魚、糙米、納豆等。

維生素B7

又稱生物素。能對抗老化、預防白髮與掉髮問題。也可以協助醣類、蛋白質、脂肪產製能量，對生長有重大影響。

推薦食物：堅果、黑芝麻、糙米、小麥胚芽等。

維生素B9

又稱葉酸。是懷孕必吃的營養，協助新細胞製造、維持胎兒神經管健康。

推薦食物：花椰菜、紅蘿蔔、柑橘類、香蕉等。

維生素B12

又稱造血鈷胺素。有造血功能、協助紅血球發育成熟、修復受損神經。如果缺乏會倦怠、注意力不集中、惡性貧血…。

推薦食物：肉類、牡蠣、蛤蜊、蛋黃等。

▲營養師高敏敏教大家「維生素B群正確攝取方式」。（圖／翻攝自高敏敏臉書）

高敏敏提醒，維生素是身體不可或缺的營養素，更是維持生命的重要養分。而在人體內大多無法自行製造或合成，必須依靠食物來取得，所以記得飲食要均衡，並搭配運動、早睡早起，才會擁有健康的體質！