台式早餐怎麼吃不怕胖？營養師曝「4重點避雷」：2食物超危險

生活中心／許元馨報導

▲高油的蔥抓餅是精緻澱粉類中的重量級食物，不宜多吃。（示意圖／資料照）

一日之計在於晨，吃對早餐讓人一整天好精神！許多人喜歡吃台式早餐，不過台式早餐品項多，該怎麼點才健康？營養師指出，早上應避免吃油炸類的食物，此外，酥皮類、鐵板麵、蔥抓餅等都要避免。

營養師劉怡里與資深媒體人蔡逸帆在YouTube頻道《里帆不煩》發布一支「早餐店的肥胖地雷」影片，內文談論早餐要怎麼吃才健康。劉怡里表示，早餐店地雷是炸物，例如雞塊、薯條、薯餅等都是容易讓身體發炎，高糖早餐、咖啡因有礙小朋友成長與發展，尤其是糖類容易使小孩記憶力、集中力不足。

不少人早上會吃果醬吐司，劉怡里指出，各式口味的吐司包括厚片等，屬於高糖分精緻澱粉，吃下肚後因血糖飆升快速，之後又很快掉下，身體就會產生疲勞感，讓人一早精神不濟。此外，最危險的2種台式早餐為，台式飯糰、蔥抓餅，台式飯糰除了會讓人消化不良，血糖也會飆高，蔥抓餅則是精緻澱粉中高油的地雷早餐。

▲台式飯糰是精緻澱粉中高油的地雷早餐之一。（示意圖／資料照）

劉怡里分享選擇台式早餐要注意的4重點：一、油炸、酥皮、鐵板麵類少碰；二、飲料可選牛奶、無糖豆漿、優格；三、蛋餅、三明治類較佳，勿抹美乃滋；四、蛋白質除了雞蛋外，還可以從肉類攝取，例如鮪魚、豬排、燻雞，避免火腿、肉鬆、小熱狗等加工食品。

▼營養師劉怡里與資深媒體人蔡逸帆分享早餐店的肥胖地雷。（影片來自YouTube－里帆不煩頻道，若遭移除請見諒）