常用微波爐會致癌？美女營養師揭「4大風險」：營養流失

生活中心／綜合報導

微波爐加熱食物方便又省時，但使用時也要注意幾個重點！營養師高敏敏就表示，其實微波爐的輻射量非常低，「純粹就是在釋放熱能，因此不會殘留在食物當中」，但很多人因為微波爐方便，經常吃微波食物或是飯菜重複加熱，這才是要注意的地方，因此她也列出微波爐的4大風險及4大不能微波物品，帶大家一起了解。

▲高敏敏提醒大家微波食物的4大風險和4個地雷。（圖／翻攝自高敏敏粉專）

「微波不會致癌～比起微波爐輻射更要當心易爆炸食物！」高敏敏在臉書發文，分享關於微波爐的錯誤觀念及正確用法，表示其實微波爐輻射量非常低，不會影響食物，「雖然說微波不會致癌！但比起微波爐輻射更要當心這些風險」，高敏敏列出4點注意事項：

1.重複加熱使營養流失

高敏敏說重複加熱食物除了會滋生細菌，還會造成營養流失，建議加熱以一次為限。

2.隔夜菜易變質

高敏敏指出，吃過的食物「請勿放置隔夜，以免口水造成食物污染」，建議如果要保存成便當，在吃之前就先盛好再做享用。

▲微波食品雖然方便，但吃多對身體也會有負擔。（圖／資料照）

3.微波時間過長

高敏敏指出微波時間需要多注意，因為達到一定溫度才能有殺菌效果，通常是超70度就能殺菌，但如果過燙也會導致食物變硬，難以入口，所以建議微波時要多留意時間。

4.保鮮膜、塑膠

微波前高敏敏建議大家先將各種塑料做拆除，如保鮮膜、塑膠等 以免誤食塑化劑，「不過比較特殊的是便利商店的塑膠包裝，通常都是無安全疑慮的，可以直接微波」

▲某些食物或是特定材質放進微波爐恐導致爆炸。（圖／資料照）

除了以上４點以外，高敏敏也提醒大家，密封食物、金屬容器、有皮食物、有殼食物都不適合放進微波爐，一不小心就會爆炸，大家要多留意。