【廣編特輯】和大雄廚師合作的手作四川麻辣醬眾所皆知,紅油鍋底是由此麻辣椒沿伸而來,內含二十幾種的中藥材,有畢撥、大茴香、桂皮、孜然、丁香、南薑、白豆蔻等以純手工熬煮8個小時,將花椒的麻、辣椒的辣、藥材的香提煉出來,融合了麻、辣、香三味一體,確確實實做到了辣而不燥、辣的適口、辣的舒服、辣的有層次、辣的有韻味,香氣十足讚不絕口,讓嗜吃辣或不吃辣的人都不可錯過。正華妍手作四川麻辣醬不含防腐劑、味精,且純素食者可食用。▲20幾種中藥材熬製麻辣醬,麻而不辣。