你愛吃辣嗎？20幾種中藥熬製麻辣醬　麻、辣、香三味一體

【廣編特輯】

和大雄廚師合作的手作四川麻辣醬眾所皆知，紅油鍋底是由此麻辣椒沿伸而來，內含二十幾種的中藥材，有畢撥、大茴香、桂皮、孜然、丁香、南薑、白豆蔻等以純手工熬煮8個小時，將花椒的麻、辣椒的辣、藥材的香提煉出來，融合了麻、辣、香三味一體，確確實實做到了辣而不燥、辣的適口、辣的舒服、辣的有層次、辣的有韻味，香氣十足讚不絕口，讓嗜吃辣或不吃辣的人都不可錯過。正華妍手作四川麻辣醬不含防腐劑、味精，且純素食者可食用。

▲20幾種中藥材熬製麻辣醬，麻而不辣。