記者田居達、楊成霆、趙岱新／綜合報導
吃生魚片竟然也會吃到魚刺！一名吳先生去吃日本料理，剛吞下一個海鱺握壽司後卻覺得喉嚨卡卡的，又是吞飯又是喝湯，但異物感仍然存在，結果一照鏡子竟然看到喉嚨卡著一根白白的東西，他嚇得立刻就近到隔壁牙醫診所求助，把魚刺夾出來。但生魚片裡怎麼會有刺呢？專家解釋，海鱺魚跟一般魚比較不同，牠的刺落在腹部，總共有7對14支，因為很粗大容易崁入肉裡，換句話說就是師父處理過程不夠謹慎。
▲海鱺握壽司內竟藏有魚刺。
滿滿一碗丼飯，鮭魚、鮪魚應有盡有，還有這道海鱺魚握壽司，香氣獨特、口感偏脆有勁，不過這薄薄的生魚片小心藏危機。
▲魚刺直徑與50元銅板一樣長。
這根和50元銅板直徑一樣長的魚刺，就卡在吳先生的喉嚨裡，當時他品嘗海離握壽司一口吞下，壓根沒想到也把魚刺吞下肚。
▲醫師表示，魚刺卡喉時千萬不要自己使用特別方式處理。
大左營牙醫診所院長趙培勳：「長度大概五公分的魚刺卡在他的喉嚨，我當場就用鑷子幫他夾出來，魚刺卡喉嚨不要自己使用特別的方式，例如說吞醋啦、或是喝水啦、吞飯。」
▲專家細心將海鱺的魚刺一根根拔出。
找來專家現場示範處理海鱺魚，背部一刀劃下明顯聽得到切斷骨頭的聲音。生魚片主要使用腹部肉，腹膜下有七對排刺，老闆細心劃開魚肉，親自用夾子一根一根拔，因為這裡的刺容易斷在肉裡，不小心就被忽略。
▲社長支泊翰表示海鱺魚刺容易斷不能硬拔。
社長支泊翰：「一般其他魚種我們可能直接用表面刨除的方式就可以處理掉魚刺了， 海鱺（的刺）用手指的力量，慢慢把它拉扯出來，如果你是硬拔的話，一下就斷在裡面了。」
▲海鱺魚刺難處理，肇禍餐廳坦言疏失並已賠償。
海鱺魚的刺難以處理，必須看數量、摸魚肉再度確認，這回害吳先生吃到魚刺，肇禍的餐廳坦承疏失也已經賠償，下回吃生魚片別再狼吞虎嚥。（整理：實習編輯蘇君薇）
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