記者蔡依芳、吳奎炎/台北報導
房地產不景氣,現在連房產專家也要轉行了嗎?知名的房地產專家李季鴻,宣布接手老字號蛋糕店,當起董事長,甚至還搶進團購市場賣餅乾。
一盤才剛出爐,又得繼續打發蛋白、拌麵糰,烤完蛋糕換餅乾,忙得不可開交。
▲點心師傅忙得不可開交。
點心師傅:「量多就要加班呀。」
記者:「那最近量算多嗎?」
點心師傅:「多呀,好幾倍吧。」
▲老字號蛋糕店搶進團購市場。
因為老字號蛋糕店現在不僅賣蛋糕,還要搶進團購市場,就是這一包包的手工餅乾,堅持選用法國頂級麵粉和奶油,光靠口碑行銷,現在平均一天就能賣出800包,月營收也從過去的220萬變成300萬,爆衝將近4成。
意廬董事長李季鴻:「最困難就是溝通,因為很多人認識我們是從蛋糕開始認識起,我們在進入這個地方的時候,會看到它很缺少網路的運作,只有在百貨通路這樣子。」
原來是幕後老闆早就換人做,房產專家李季鴻去年9月砸下超過300萬,買下4成股權並接下董座大位,只是跨行賣餅乾還是難免有點怪怪的。
▲李季鴻讓20多年老店成功翻身。
意廬董事長李季鴻:「我去展場在賣的時候,在賣餅乾的時候,然後還有民眾來,你不是那個房地產專家,然後景氣那麼差,你都跑出來賣餅乾這樣子。」
不過靠著行銷專才,從品項和包裝下手,不僅成功打進團購市場,還吸引像是大同、中信等企業當伴手禮,也讓這20多年老店成功翻身。