直擊／把人當冤大頭！年菜常客烏魚子　竟市場攤髒沒標示

記者方品文、許書維、林柏燕／採訪報導

過年送禮很多人送烏魚子，問題是您餐桌上的烏魚子是真的還是假的，三立記者直擊彰化民權菜市場，發現好幾攤烏魚子外包裝都沒有標示，明顯違法，其中一攤不但髒得要命，價格也都自己亂喊，有時候喊1斤1500、有時候喊4千，難道是看人價格就不一樣，把人當冤大頭。記者買了三個樣本送去檢驗，雖然證實三個的確都是「烏魚子卵」，沒有假冒造假，但裡頭的鈉含量高的嚇人，每100克最高含有1300多毫克的鈉，人體一天建議量是2400毫克，等於吃兩塊就超標，會造成腎臟負擔。

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▲記者直擊烏魚子攤販。

記者：「阿桑有賣烏魚子嗎。」

來到菜市場烏魚子攤位，阿嬤走到後面，從亂七八糟的桌上拿出這個小籃子，裡頭放了好幾塊烏魚子，每塊看起來都水水的，什麼標示也沒寫，有的甚至還是裸身，沒用真空包裝。

攤販：「這是包起來的啊，只是我再綁上這個繩子，這個有包起來啊，有真空啊。」

記者：「怎麼都軟軟的？」

攤販：「不然硬硬的有好嗎？」

▲烏魚子各攤販價格不一。

烏魚子一摸軟綿綿的，好奇怪，一斤還喊價錢1500。

記者：「怎麼跟一般的烏魚子看起來不一樣？」

攤販：「 哪有，烏魚子不都這樣。」

這塊一拿起來，外觀是倒三角型，看上去很像重組拼湊的，跟正常形狀不一樣；再到另一攤，架上擺的滿滿滿都是烏魚子，最貴一斤賣到四千元，老闆娘拍胸脯保證，都是正港的台灣貨。

記者：「是大陸的嗎？」

攤販：「我沒有賣大陸的。」

從菜市場買三塊烏魚子，標上編號和價錢，直接送到台中弘光科技大學的食品安全檢測總中心，發現三個樣本的確都是烏魚子卵，沒有假冒造假。但鈉含量最高的，每100克居然高達1313毫克，等於吃個兩小塊就超出人體一天建議攝取量的2400毫克。

▲弘光科大食品安全檢驗總中心主任蔣育錚。

弘光科大食品安全檢驗總中心主任蔣育錚：「確實我們在測試這些產品的時候，作實驗的時候有聞到非常大的腥味，非常臭的腥味。」

連檢驗的老師，都聞到噁心的腥臭味道，菜市場小攤環境這麼髒亂，烏魚子的保存方式似乎也有問題，再加上都沒有任何標示，衛生局說這已經違反食品衛生管理法，最高可開罰300萬。

▲民眾購買烏魚子時得好好仔細看清楚。