地中海飲食是什麼？2023年最佳飲食法不能不知道！

文／喬依絲編譯 ／草根影響力新視野  

現在正是嶄新的一年的開始，許多人的新年願望裡可能就包涵了 “身體健康” 這個項目。除了規律的運動之外，為了達到這個最重要的人生基石，關鍵之一就是必須注重吃進體內的食物，因此，掌握增加長壽和健康生活機會的方法就很重要。根據報導，2023年排名第一的最佳飲食法非「地中海飲食」莫屬。

這是一份由《美國新聞與世界報導》所編制的排名，由 30 多位飲食和營養專家組成的小組共同製定了這份清單。為了針對各種飲食法進行分析，研究小組共參考了 40 多個問題，包括：飲食中是否包含所有食物類別，所要求的食物是否廣泛可用且易於採購，是否可以修改飲食內容以滿足文化、宗教或其他個人喜好…等。分析結果顯示，2023 年最佳飲食第一名的是全球知名的「地中海飲食」。

多年來，地中海飲食一直被普遍推薦。若是想要追求健康和適當的體型，那麼絕對要選擇「地中海飲食」，不僅可以有效達到減重目標，還可以同時獲得眾多健康益處。研究證明地中可以降低一個人患上心臟病和 2 型糖尿病等嚴重疾病的機率。這也是為什麼《美國新聞與世界報導》自2018年起已連續6年將地中海飲食評為最佳飲食法的原因。

不過《美國新聞與世界報導》的報告亦指出，採取地中海飲食法時需要注意一些項目，這樣才能確保從中獲得最大的益處。注意的事項如下。 

▲（圖／翻攝自草根影響力新視野）

務必要吃的食物 : 全穀類、堅果和種籽、新鮮水果和蔬菜、豆類 (如扁豆、豌豆、大豆等)、橄欖油、家禽等白肉、魚和海鮮 (每周至少2次)、優格和奶酪、

雞蛋 (偶爾)。

不要吃的食物 (或限制攝取量) : 紅肉、加工肉類和食品、糖果、酒類、奶油、全脂乳製品、含糖飲料。

除了地中海飲食之外，《美國新聞與世界報導》所編制的2023 年十大最佳飲食推薦還包括 : 

DASH 得舒飲食 (有助降低血壓)

彈性素飲食 (多吃菜、少吃肉)

心智飲食 (同時結合地中海型飲食得舒飲食的特點，延緩大腦老化速度)

治療型生活型態飲食 (有助降低血脂及心血管疾病的風險)

梅約診所飲食法 (吃健康食品，增加運動量)

容積式飲食 (以低能量密度、高營養密度的食物為主)

體重守護者飲食 (採用PointsPlus系統作為卡路里計數的替代方案)

抗炎症飲食 (多進食植物類食物)

歐尼舒飲食 (以植物性食物為主的低油飲食)

Reference: 

The dos and don’ts of a Mediterranean diet—the No. 1 best diet for 2023