芒果有毒？孕婦要少吃？吃多皮膚發黃？營養師：果皮含「致敏物質」

記者陳弋／台北報導

▲芒果營養價值豐富，香甜可口，但果皮含有致敏物質「間苯二酚」，少數人會有過敏反應。（圖／南投醫院提供）

您可能聽過長輩囑咐孕婦「芒果有毒要少吃，不然小孩子出生之後皮膚會不好」等告誡話語，也不時有民眾食用芒果後皮膚搔癢。芒果真的「有毒」嗎？營養師表示，芒果營養價值高，含有維他命A、胡蘿蔔素、維生素C、膳食纖維等，唯果皮含有致敏物質，敏感族群須酌量。

台灣芒果品種眾多，味道香甜濃郁，是我國引以為傲的農產品之一。現在正逢芒果產季，今年又盛產，餐後來一盤芒果解饞又消暑。

食藥署食品營養成分資料庫內容顯示，每100公克愛文芒果平均熱量約50大卡，並含有維生素A 1920 I.U.、ß-胡蘿蔔素1152 ug、維生素C 23.5 mg、葉酸27.1 ug、膳食纖維0.9 g、鉀106 mg等，營養成分豐富。

衛福部南投醫院營養師黃淑敏表示，適量食用芒果好處多多，ß-胡蘿蔔素在體內會轉換成維生素A，可以維持眼睛健康及昏暗光線中的視力，協助免疫系統正常運作；膳食纖維有助於腸胃蠕動和順暢排便；鉀則可以穩定血壓。

至於盛傳「芒果有毒會導致過敏」的部分，農委會資料說明，屬於漆樹科的芒果樹含有較多生物過敏原，例如芒果樹枝液含有「漆酚」，芒果果皮含有「間苯二酚」，會讓少數人過敏，可能引發氣喘、蕁麻疹或皮膚炎。

黃淑敏提醒，由於芒果ß-胡蘿蔔素豐富，吃過量可能滯留體內，短期內讓皮膚變黃；此外，芒果含糖量每100公克約10-15g，糖尿病、腎臟病患者應酌量，避免造成身體負擔。