好市多起司為何有環氧乙烷？專家曝可能原因！長期接觸恐血癌「4疾病」

記者簡浩正／台北報導

▲好市多「油漬摩佐羅拉乾酪」驗出致癌物「環氧乙烷」，食藥署證實。（圖／食藥署提供）

好市多某款起司被爆檢出可能致癌物「環氧乙烷」要求召回。對此，食藥署今（8）日晚間證實該款起司為好市多「油漬摩佐羅拉乾酪」，該批產品輸入總計913.92公斤，目前尚庫存156.4公斤（230盒），經該局抽樣檢驗，7月7日晚間檢出環氧乙烷1.277 mg/kg與規定不符，高雄市衛生局已請業者回收。對此，專家表示，環氧乙烷在醫療、工業上當作「消毒劑」使用，國際癌症研究中心（IARC）公布列為一級致癌物，若長期接觸會增加血液疾病如血癌、淋巴癌風險，還可能出現中樞神經或者周邊神經病變。

對於產品後續處理，食藥署副署長林金富晚間受訪表示，產品除下架回收銷毀外，並將對業者開罰，後續將對業者加強抽批20%50%，之後也會做整體風險研判。

根據國家環境毒物研究中心資訊，環氧乙烷（ethylene oxide）是一種人造的易燃氣體，當它濃度非常高時會散發些許甜味。環氧乙烷易溶於水。燃燒煙草時也會產生少量的環氧乙烷。在自然界中可以發現非常少量的環氧乙烷。環氧乙烷主要用於製造乙二醇(一種用於製造抗凍劑和聚酯的化學物質)。它也用於醫院和滅菌設備，對醫療設備和用品進行消毒；也用於食品的滅菌，以及在某些儲存的農產品(例如香料和草藥)控制蟲害。 另，人體在分解乙烯(ethylene)時會自然形成環氧乙烷，它是透過腸道中天然存在的細菌形成的。

▲專家表示，環氧乙烷在醫療、工業上當作消毒劑使用。（示意圖／翻攝自Pixabay）

毒物與腎臟專家、林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海接受媒體聯訪表示，環氧乙烷在醫療、工業上當作「消毒劑」使用，至於食品方面，台灣相關法規都是禁止使用。但在國外某些國家（不包括台灣）被允許當作合法農藥使用，如有些農產品在倉庫中被當作煙燻劑、農藥除蟲時使用；推測該起司產品原料可能是用到使用環氧乙烷的農產品。而之前很多都是來自國外進口泡麵、冰淇淋等驗出環氧乙烷，懷疑可能是某些口味使用環氧乙烷作為農藥而被污染。

他進一步解釋，環氧乙烷為國際癌症研究中心（IARC）公布列為一級致癌物，若長期接觸會增加血液疾病如血癌、淋巴癌風險，還可能出現中樞神經或者周邊神經病變等。所以過去在泡麵、冰淇淋中若被有驗出環氧乙烷污染，不管濃度多低都是不得驗出，一定要下架銷毀。