很多人都錯了！糙米、五穀米未必健康　醫揭「5類人」吃白飯更優

生活中心／許元馨報導

▲一般人認為糙米或五穀飯比起白飯更營養，不過不見得每個人都適合。（示意圖／資料照）

國人健康意識抬頭，有些家長認為糙米或五穀飯比起白飯更營養，不過醫師坦言，不見得每個孩子都適合。醫師也列出適合吃白米飯的5類人，包括咀嚼力差的長者或孩童、胃炎或胃潰瘍患者、腹瀉、腎臟病人、長期疲勞人士。

小兒科醫師麥建方在節目《健康好生活》分享一個案例，一對夫妻帶著身材矮瘦的孩子看診，爸爸183公分、媽媽160公分，因為夫妻體型高挑，不解小孩為何偏矮，經過檢查後發現小孩確實比同齡層偏矮，而更大的問題是偏瘦。

醫師發現孩童矮瘦問題關鍵在於飲食，由於爸媽很注重身材，除了運動之外，還會吃健康餐盒，健康餐盒裡面有五穀米、水蒸蔬菜、雞胸肉，「小孩子吃這些熱量低的食物，當然熱量就不夠，連肉都長不了，當然也沒辦法長高」。

麥建方醫師指出，糙米飯、五穀飯雖然含有更多的纖維，但他建議該對夫妻讓孩子吃白飯，可以增加孩子的熱量，而過一陣子後，該孩童果然長胖且長高。

麥建方醫師也分享「哪些人適合吃白飯」，如下：

１、長輩與孩童：因為白飯較好咀嚼，白米飯能讓咀嚼力不足者獲取充足營養。

２、胃炎胃潰瘍者：因為胃壁已經受傷，處於發炎、糜爛的狀態，盡量吃好消化吸收的白飯，以減輕胃的工作量。

３、腹瀉者：腹瀉暗示腸胃功能變差，白米飯是減輕腸胃負擔的首選食物。

４、腎臟病人：五穀雜糧的蛋白質、鉀、磷含量偏高，若當成主食，腎臟病人身體無法耐受。

５、長期疲倦者：長期感到疲倦代表身體的能量不足，麵食類、雜糧米、糙米、胚芽米需要腸胃賣力蠕動才能被消化吸收，也會耗損人體更多能量。相較之下，白米飯好消化是長期疲勞人士的首選主食。