記者羅立芸/台北報導
▲最年長壽司店員工,陳蘇麗網活躍職場。(圖/記者林宥村攝影)
民國36年出生的陳蘇麗網,是目前連鎖壽司店「爭鮮」全台門市中,最年長的員工,有「爭鮮阿嬤」的封號。為了一探高齡長者持續活躍職場的秘訣,採訪團隊在爭鮮阿嬤上班時間來到店裡,直擊她的工作情形。
▲固定下午來上班,陳蘇麗網作息規律。(圖/記者林宥村攝影)
下午1點,阿嬤準時出現在店門口,跟大家打招呼後,快步走進內場。不到2分鐘,阿嬤已經換上制服,往其中一桌走去。「就是要動作快,先把盤子疊起來一起收。」滿桌的杯盤狼藉,阿嬤只花了3分鐘就恢復原貌。
▲最高紀錄一人獨扛12盤壽司飯盒,陳蘇麗網年近80體力過人。(圖/記者林宥村攝影)
阿嬤的體力過人,從內場一次可以搬出12盤裝滿壽司醋飯的飯盒,臉不紅氣不喘地交給外場的同事。「12盤飯,應該是很難想像,會有一個阿姨可以一次搬這麼多盤,那麼重的重量。」跟阿嬤一起工作,年紀幾乎可以當她孫女的外場同事李欣怡,也認為阿嬤的力氣真的很大,因為12個堆疊起來的飯盒重量,自己也搬不動。
▲內外場忙進忙出,陳蘇麗網與年輕同事密切合作。(圖/記者林宥村攝影)
「小時候,我家就在做餐飲業的,所以餐飲業做起來感覺很輕鬆。」原來阿嬤小時候,就在家裡的麵攤幫忙,又熱又辛苦,體力活也不少。來壽司店工作,有冷氣吹,工作也較單純,對阿嬤來說反而相對輕鬆,這一做就做了19年。
▲掌握客人用餐愛好,陳蘇麗網累積出常客粉絲。(圖/記者林宥村攝影)
「我比較適合內場,可是外場有很多客人喜歡。」喜歡跟客人聊天、習慣記下客人喜好的阿嬤,累積了不少常客粉絲。甚至還有客人寫不具名的感謝卡,裡面附上小費,托人轉交給阿嬤。「不曉得哪一位,我怎麼跟他說謝謝啦!所以我就把這封信保存起來,看有沒有一天,他會來找我。」
▲65歲曾一度動念退休,陳蘇麗網如今期待工作到100歲。(圖/記者林宥村攝影)
其實阿嬤在65歲的時候,也曾經動過退休的念頭。「有一次我們去同學會,那個同學說:『蘇麗網妳年紀這麼大,妳還在上什麼班?』另外一個跳出來幫我講話:『你不知道,人會做事,她會福氣呢!』我們的同班同學,他第一年退休,遊山玩水很快樂。第二年,他就感覺一直玩也無聊了,那就比較沒有動腦筋,他的身體就一直垮下來。所以我說,我還是上班好。」上班不只是賺取生活費,也能夠讓長輩生活有重心。如果有幸在認同高齡員工價值的職場工作,上班更可能是一件開心的事情,對身心健康也有幫助。或許正是因為如此,阿嬤至今身體健康、沒有三高,也希望能保有好體力,繼續工作到100歲。