不甘凋零化！中藥行掀轉型潮　推出咖啡、火鍋、自有品牌茶包

記者廖宜德、陳逸潔、簡翰鳴、張展誌／雲林、新北、台中報導

傳統中藥行走向凋零化，卻不甘就此消失在Google地圖中。台中有中藥行轉型經營餐廳，主打自家配方中藥熬煮入菜，雲林則有中藥行變身成為咖啡館，調製成獨特的漢方咖啡，新北三重更有接班的第二代打造自有品牌走文青風，賣起防蚊包、藥浴包。

▲店家將放置中藥材的鐵桶改存放咖啡豆及茶葉。

保留老宅原貌的北港百年中藥行搖身轉型網美咖啡店，中藥櫃變成吧檯，放置中藥材的鐵桶改存放咖啡豆及茶葉。

人蔘特調漢方咖啡十分獨特，黃金蟲草雞湯、杜仲麵線暖身溫補，特別適合秋冬時節。

民眾：「氣氛很安靜啊，就跟我們街上不太一樣。」

▲杜仲麵線特別適合秋冬時節食用。

咖啡店業者蔡安妮：「時代變遷當下，我們把中藥的部分轉成讓大家可以更容易親近的方式。」

台中則有餐廳同樣從中藥行轉型，燒酒雞火焰視覺震撼，瞬間提升菜餚風味，這一鍋藥膳配方很費功夫。

餐廳業者林小姐：「紅棗、黑棗和枸杞...」

▲藥膳加上放山雞熬煮而成，湯頭呈現濃郁金黃色澤。

雞骨及自家配方中藥長期間熬煮，湯頭呈現濃郁金黃色澤，入口溫潤，還選用帶點咬勁的放山雞。

麻油麵線蛋餅從奶奶那一輩傳下來，不怕吃不飽。

中藥行業者盧建達：「我們就是也想創業，然後想說做吃的，雖然辛苦可是剛好家裡有資源，我們可以運用家裡的資源。

▲麻油麵線蛋餅是奶奶傳下來的好滋味。

而新北三重的中藥行，第二代接棒後萌生轉型念頭，打造文青中藥行。

經營自有品牌研發隨身茶包，還有「外用」的防蚊包、藥浴包和爽身粉。

▲新北三重的中藥行研發隨身茶包。

中藥行業者盧建達：「日常生活其實中藥無所不在，為什麼我們不能換個方式經營，讓大家更能接受我們中藥行，所以我才會做一個轉型。」

中藥行吹起轉型潮，隨著轉型再出發，要證明仍有無限百變可能。